プンタレッラ-品種不明 栽培記録
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栽培記録 PlantsNote > プンタレッラ > プンタレッラ-品種不明 大分県

プンタレッラ > プンタレッラ-品種不明 タイムライン  大分県

  • プンタレッラ (アスパラガス・チコリー)  終了

    収穫 : 少しだけ

    bambooさん プンタレッラ-品種不明 | 種から | 大分県 | プランター | 2016-04-11

    • 白い花芽の部分を食す 1日目
    • シュンギクの種に似ている 1日目
    • 1日目
    • 3日目
    • 3日目
    • 7日目
    • 11日目
    • 12日目
    • 12日目
    • まだひょろひょろ 22日目
    • 26日目
    • 32日目
    • 38日目
    • 葉緑体が見えないかな 38日目
    • レタスに似た葉 40日目
    • 洗濯バサミが活躍中 44日目
    • 44日目
    • 49日目
    • 52日目
    • 61日目
    • 77日目
    • 横から 79日目
    • 上から 79日目
    • カリフラワーと並んで 79日目
    • プンタレッラって丈夫 100日目
    • 100日目
    • グリーンの部分は元気 108日目
    • 112日目
    • がっちりとして頼もしい株元 112日目
    • 139日目
    • 鉢から抜いたところ 158日目
    • たんぽぽに似た根 158日目
    • 158日目
    • 161日目
    • なかなかギザギザにならないなぁ 174日目
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プンタレッラ-品種不明とは

ヨーロッパではプンタレラとも呼ばれる多年生チコリーの一種です。ビタミン、ミネラルが豊富でイタリアでは大人気の健康野菜です。若葉や軟白した株元を利用します。 若葉には少し苦味があり、軟白した株元は内部が空洞で、軽く湯通しするとアスパラガスに似た独特の風味があります。ともに肝臓によいとされています。 生のままスライスしてサラダにしてもシャキシャキとしてたいへん美味です。
プンタレッラ-品種不明 のレシピ

プンタレッラ の品種