天王寺カブ 栽培記録
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栽培記録 PlantsNote > カブ > 天王寺カブ

カブ > 天王寺カブ タイムライン 

  • 2023 天王寺カブ  終了 成功

    収穫 : 30株

    ddmoterさん 天王寺カブ | 種から | 兵庫県 | ハウス栽培 | 2023-12-23

    • 天王寺カブ 畝整備 開始 274日目
    • 作業中 274日目
    • 作業前 状態 274日目
    • 天王寺カブ畝 完成 275日目
    • 畝 状態 275日目
    • 天王寺カブ 種まき 276日目
    • 畝 状態 276日目
    • 天王寺カブ 発芽確認 280日目
    • 畝 状態 280日目
    • 天王寺カブ 発芽が揃う 8日目
    • 畝 状態 8日目
    • 天王寺カブ 間引き 追肥 土寄せ 10日目
    • 間引き 状態 10日目
    • 畝 状態 10日目
    • 天王寺カブ 間引き 追肥 土寄せ 17日目
    • 植え付け 状態 17日目
    • 畝 状態 17日目
    • 天王寺カブ 順調 18日目
    • 畝 状態 18日目
    • 天王寺カブ 1穴1本化間引き 23日目
    • 畝 状態 23日目
    • 天王寺カブ 草丈30cm 35日目
    • 畝 状態 35日目
    • 天王寺カブ 胚軸肥大 開始 37日目
    • 畝 状態 37日目
    • 天王寺カブ 500円玉サイズ 44日目
    • 畝 状態 44日目
    • 天王寺カブ ゴルフボールサイズ 45日目
    • 畝 状態 45日目
    • 天王寺カブ 草丈50cm 49日目
    • 畝 状態 49日目
    • 天王寺カブ テニスボールサイズ 57日目
    • 畝 状態 57日目
    • 天王寺カブ 試し収穫 62日目
    • 畝 状態 62日目
    • 天王寺カブ 収穫 66日目
    • 畝 状態 66日目
    • 天王寺カブ 収穫 68日目
    • 畝 状態 68日目
    • 天王寺カブ 収穫 69日目
  • 城の雪2023  終了

    収穫 : ?

    Akio (^.^)さん 天王寺カブ | 種から | 大阪府 | | 2024-02-19

    • パッケージ(表面) 0日目
    • パッケージ(裏面) 0日目
    • 全体 0日目
    • 全体 7日目
    • 拡大 7日目
    • 全体 14日目
    • 拡大 14日目
    • 全体 42日目
    • 拡大 42日目
    • 全体 77日目
    • 拡大 77日目
    • 収穫 77日目
    • 全体 83日目
    • 拡大 83日目
    • 収穫 83日目
    • 全体 91日目
    • 拡大 91日目
    • 収穫 91日目
    • 全体 103日目
    • 拡大 103日目
    • 収穫 103日目
    • 全体 112日目
    • 拡大 112日目
    • 収穫 112日目
    • 全体 119日目
    • 拡大 119日目
    • 全体 126日目
    • 拡大 126日目
    • 全体 140日目
    • 拡大 140日目
    • 全体 147日目
    • 拡大 147日目
    • 全体 154日目
    • 拡大 154日目
    • 収穫 154日目
  • 2014 天王寺カブ 再々挑戦  終了 成功

    収穫 : 15本

    ddmoterさん 天王寺カブ | 種から | 兵庫県 | ハウス栽培 | 2015-03-21

    • 天王寺カブ種蒔き 0日目
    • 天王寺カブ畝状態 0日目
    • 終了したゴボウの様子 0日目
    • 天王寺カブ発芽 4日目
    • 天王寺カブ 畝状態 4日目
    • 天王寺カブ 発芽が揃いました畝状態 8日目
    • 発芽状態 8日目
    • 天王寺カブ 追肥間引き 11日目
    • 天王寺カブ 畝状態 11日目
    • 間引き 追肥 土寄せ 19日目
    • 畝 状態 19日目
    • 天王寺カブ ちょっぴり成長 33日目
    • 畝 状態 33日目
    • あまり成長せず 53日目
    • 畝 状態 53日目
    • 天王寺カブ 最終間引き収穫 60日目
    • 間引き 前 60日目
    • 間引き 後 60日目
    • 胚軸 肥大確認 68日目
    • 畝 状態 68日目
    • 天王寺カブ 追肥 82日目
    • 畝 状態 82日目
    • 天王寺カブ 胚軸肥大 90日目
    • 畝 状態 90日目
    • 天王寺カブ 収穫 116日目
    • 畝 状態 116日目
    • 天王寺カブ 3個収穫 117日目
    • 畝 状態 117日目
    • 天王寺カブ5個収穫 122日目
    • 畝 状態 122日目
    • 天王寺カブ すべて収穫 130日目
    • 畝 状態 130日目
  • 2016 天王寺カブ  終了

    収穫 : 15本

    ddmoterさん 天王寺カブ | 種から | 兵庫県 | | 2016-12-30

    • 天王寺カブ 種蒔き 0日目
    • 畝 状態 0日目
    • 耕耘 作業 0日目
    • 天王寺カブ 発芽 4日目
    • 畝 状態 4日目
    • 天王寺カブ 追加 種蒔き 12日目
    • 畝 状態 12日目
    • 天王寺カブ 虫害 発生 26日目
    • 畝 状態 26日目
    • 天王寺カブ 間引き収穫 追肥土寄せ 27日目
    • 畝 状態 27日目
    • 天王寺カブ 胚軸肥大 開始 39日目
    • 畝 状態 39日目
    • 天王寺カブ 収穫 52日目
    • 畝 状態 52日目
    • 天王寺カブ 収穫 62日目
    • 畝 状態 62日目
    • 天王寺カブ 収穫 70日目
    • 畝 状態 70日目
    • 天王寺カブ 収穫 96日目
    • 畝 状態 96日目
    • 2.65 Kg 96日目
  • 天王寺蕪  終了 成功

    収穫 : 30 本

    たろちゃんさん 天王寺カブ | 種から | 大阪府 | | 2014-11-26

    • 2日目
    • 11日目
    • 17日目
    • 21日目
    • 25日目
    • 28日目
    • 28日目
    • 33日目
    • 33日目
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    • 34日目
    • 43日目

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天王寺カブとは

日本最古の和かぶで、与謝野蕪村は「名物や蕪の中の天王寺」と詠んだ。『気吹草』『成形図説』など江戸時代の多くの物産ガイドに登場し、「形は平たく、大きく、葉は少なく、味は非常に甘くて、やわらか」などと記載されている。 糖度がふつうのかぶの1.5倍以上と甘く、柿のように肉質がち密でしまっているので、煮崩れしにくい。そのため、漬物のほか、ふろふきなど煮物料理にも利用された。  また、天王寺かぶは皮も葉も美味しいため、捨てることなく昆布と塩で浅漬けにしたのが「大阪漬け」またの名が「刻み漬け」だ。大阪の食文化の根っこにある発想は「しまつ」ということ。それが天王寺かぶの食べ方に見事に現われている。  5年ほど前に切葉天王寺かぶが再発見された。
天王寺カブ のレシピ