ヤッコササゲ 栽培記録
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ササゲ > ヤッコササゲ タイムライン　

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  • 採種15’の栽培-17-2_やっこささげ　 終了 成功

    収穫 : 333本　1.358㎏

    Fuegoさん ヤッコササゲ | 種から | 愛知県 | 畑 | 2017-09-02

    • やっこササゲ（開花…昨年撮影） 90日目
    • やっこササゲの莢実（早熟…昨年撮影） 90日目
    • やっこササゲの莢実（完熟…昨年撮影） 90日目
    • やっこササゲを播いたポット（24株） 96日目
    • 発芽の様子 96日目
    • やっこササゲの花蕾（二番花） 91日目
    • やっこササゲの莢（一番果） 91日目
    • 収穫したやっこササゲ 98日目
    • やっこササゲの完熟莢（4本） 103日目
    • 収穫した完熟莢 107日目
    • 取り出した完熟豆 107日目
    • 収穫したやっこササゲ 109日目
    • 栽培用の完熟莢 109日目
    • 収穫した完熟莢（35本） 112日目
    • やっこササゲの開花 114日目
    • 収穫したササゲとその他の作物（2017/08/07） 114日目
    • 食害されていた完熟莢 114日目
    • 収穫したやっこササゲ（１本） 116日目
    • 収穫した完熟豆（栽培用） 116日目
    • 8/12の収穫分（20本） 121日目
    • 8/13の収穫分（14本） 121日目
    • 8/14の収穫分（12本） 121日目
    • 収穫したやっこササゲ（4本） 124日目
    • 収穫したやっこササゲ（19本） 127日目
    • やっこササゲの栽培畝（西面） 127日目
    • やっこササゲの栽培畝（東面） 127日目
    • 収穫したやっこササゲ（8本） 129日目
    • 小分けした栽培用の完熟豆 129日目
    • 小分けした豆を入れた冷凍保存パック 129日目
    • 収穫したやっこササゲ（50本） 131日目
    • 食害莢混じりの収穫（19本） 133日目
    • 収穫したササゲ（100本） 135日目
    • 収穫したやっこササゲ（10本） 137日目
    • 収穫したやっこササゲ（20本） 139日目
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ヤッコササゲとは

ヤッコササゲ（奴大角豆）：マメ科の一年草。ササゲの類縁種で、栽培されているササゲ類中ではもっとも野生的なもののようで、wild cowpeaの異名を持っています。原産地はアフリカで、タンガニーカ、キリマンジャロ山麓（さんろく）から、標高2000メートル地帯にまで野生種が存在しています。中央アフリカで古代に栽培化され、いまは世界各地に伝播（でんぱ）しています。日本へ渡ってきたのは9世紀で、中国から伝来していたようです。 つるの伸びは緩慢で、3枚開く小葉の基部に花序がつきます。開花後に着果する莢は2～3本です。その状態が「物を捧げる手」のような形で上向きに育ちます。莢は長さ約12～20cm程で、豆の長さ7～8mmの円柱形をしています。豆の色は白、褐色など多様ですが白色に黒斑（こくはん）のある品種が多く見られます。高温でよく育ち、おもに関東地方以西に栽培されるようで、小豆の代用として煮豆にしたり飯と混炊します。
ヤッコササゲ のレシピ

ササゲ の品種

ササゲ-品種不明 23
紫莢ささげ 1
つるあり十六ささげ 17
本紅金時ささげ 1
三尺ささげ 16
ヤッコササゲ 1
けごんの滝 3

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