日光トウガラシの醤油漬け - トウガラシ-品種不明 栽培記録
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栽培記録 PlantsNote > トウガラシ > トウガラシ-品種不明 > 日光トウガラシ 2014

日光トウガラシ 2014  終了 成功 読者になる

トウガラシ-品種不明 栽培地域 : 東京都 江戸川区 天候 栽培方針 : 標準栽培 読者 : 1人
栽培環境 : プランター 栽培面積 : 0.3㎡ 苗から 2
作業日 : 2014-07-12 2014-05-04~69日目 晴れ のち 曇り 32.8℃ 26.5℃ 湿度:63% 積算温度:1570.9 ℃

日光トウガラシの醤油漬け

収穫した日光トウガラシを
早速醤油漬けにした。

トウガラシは手袋をして刻む。
今回は風味付に新生姜を一欠片スライス。
何本かは丸ごと。
きれいなフライパンでしっかりと火を通す。

あとからカビたりしないように。

ビンに入れて出来上がり。

しばらく置いたほうが味が馴染みます。

私が一番好きなのはチャーハンの味付けに使うことです。
ものすごく美味しいです。
ピリッとしてて生姜味で。

お好みでニンニクもいけてます。



トウガラシ-品種不明 

コメント (2件)

  • ひろりんさん 2014-07-13 01:20:33

    初めまして(^^)

    読んでるだけでヨダレが出てきます
    ぜひチャーハンの写真もお願いします

  • みほみほさん 2014-07-13 09:48:59

    はじめまして!!
    このトウガラシ、それほど辛くなく青唐辛子で収穫して食べる種類なんですよ。

    では、チャーハン近日公開!!

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