ゴーヤチャンプルー作りました - グリーンカーテン 栽培記録
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栽培記録 PlantsNote > エコ > グリーンカーテン > 「筋肉ゴーヤ」

「筋肉ゴーヤ」  終了 成功 読者になる

グリーンカーテン 栽培地域 : 愛媛県 今治市 天候 栽培方針 : 標準栽培 読者 : 1人
栽培環境 : プランター 栽培面積 : 0.2㎡ 種から 1
作業日 : 2014-06-23 2014-04-28~56日目 曇り 27.2℃ 18.7℃ 湿度:79% 積算温度:1163.8 ℃

ゴーヤチャンプルー作りました

今年初のゴーヤチャンプルーです。
筋肉ゴーヤの味は普通~のゴーヤ味。苦味も普通~。

ゴーヤの下ごしらえが面倒だし、ゴーヤは火が入りにくいので私は炒め煮でいつも作ってます。

材料:豚肉・ゴーヤ・玉ねぎ・ニンジン・豆腐・卵

フライパンで卵・豆腐以外の材料を全部炒め、100cc位の水を入れ、顆粒だし・しょうゆ・塩・コショウを入れ半分くらいの水気が飛ぶまで炒め煮にします。
豆腐を入れて、また水分が飛ぶまでぐつぐつと。。。
最後に卵でとじて出来上がり~^^

お好みでかつお節をかけてどうぞ。

フライパン1つでできるので簡単~^^



水を入れてぐつぐつ…

後半豆腐を入れて…

グリーンカーテン 

コメント (1件)

  • ありんこと呼んでください。さん 2014-06-26 11:49:00

    沖縄で食したチャンプルーよりも美味しそうです(;O;)
    ゴーヤ自体も表面のカーブが滑らかで美しいですね☆
    がっつり食べられそうで真似したいです♪

GOLD
のんのん さん

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栽培ノート数145冊
栽培ノート総ページ数3308ページ
読者数89人

忙しくて更新できてません(TT)ごめんなさい(TT)


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ベランダ菜園5年目突入。。。まだまだ、はまりちゅう。。。おもしろ野菜、珍しい野菜に興味津々。。。今は土つくりと栄養も勉強中。ベランダだとすぐ菜園を観察できるから便利。自分で育てた野菜は格別なのです。。。

ジュニア野菜ソムリエの資格も取ったので、野菜の勉強も頑張りますっ!!

ノートの色  葉菜類…みどり
       果菜類…うす紫
       根菜類…ベージュ
       花………水色 
     土・肥料等…グレー
       虫・病気……白 

プランツノートからお知らせ

  • 2016/04/10 栽培品種数が2,200品種を超えました。
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