食べきれない収穫物の保存 (その他-品種不明) 栽培記録 - ノリ
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栽培記録 PlantsNote > その他 > その他-品種不明 > 食べきれない収穫物の保存

食べきれない収穫物の保存  栽培中 読者になる

その他-品種不明 栽培地域 : 茨城県 つくば市 天候 栽培方針 : 標準栽培 読者 : 0人
栽培環境 : 栽培面積 : 1㎡ 種から 1
  • イチゴの冷凍保存

    食べきれないイチゴは冷凍してきた。 15、16パック確保できた。 予定より少なかった。

    25.4℃ 16.1℃ 湿度:69%  2015-05-24 296日目

  • イチジクの冷凍保存(9/17~)

    食べきれないイチジクはその都度冷凍してきた。写真はその一部。皮を剥いて保存。

    17.5℃ 12.2℃ 湿度:92%  2014-10-22 82日目

  • ミニトマトの冷凍保存

    食べきれないミニトマトはその都度冷凍してきた。写真はその一部。

    25.8℃ 16.2℃ 湿度:73%  2014-09-12 42日目

  • トウモロコシの冷凍保存(8/20)

    茹でた後、実をそぎ落としたものと、4~5cmにカットしたものを作り、冷凍保存した。写真はその一部。

    25.8℃ 16.2℃ 湿度:73%  2014-09-12 42日目

  • ニンジンの冷凍保存(9/3)

    ニンジンは保存中にしなびてくる。せっかく収穫したニンジンが無駄にならないよう、冷凍保存した。洗って皮をむき、生のまま小さめの一口サイズにカットし冷凍した。写真はその一部。使用にあたっては解凍せずそのまま加熱する。

    23.3℃ 18.7℃ 湿度:89%  2014-09-11 41日目

  • タマネギの冷凍保存(8/27)

    タマネギは8、9月頃から腐り始める。無駄にならないように冷凍保存した。「空飛ぶ料理研究家 村上祥子」の方法に準じて「たまねぎ氷」として保存した。ただ600W20分加熱というのを、600W10分加熱に変更したがーー。大量処理する場合20分も待...

    23.3℃ 18.7℃ 湿度:89%  2014-09-11 41日目

  • ブルーベリーの冷凍保存(7/12-8/18)

    7月12日~8月18日までに収穫したブルーベリー。順次冷凍保存していった。写真はその一部。

    23.3℃ 18.7℃ 湿度:89%  2014-09-11 41日目

  • スナップエンドウ

    冷凍保存中のスナップエンドウ。5月ころ順次保存してきたもの。採りきれなかったスナップエンドウをグリンピースとして収穫したもの。写真はその一部。使用にあたっては解凍せずにそのまま加熱して利用する。

    25.9℃ 18℃ 湿度:85%  2014-09-10 40日目

  • 保存設備

    収穫物が増えてくると一度に食べきれないのでどうしても保存が必要になってくる。保存はなんといっても冷凍がいい。 専用の安価な中国製冷凍庫2台でやりくりしている。1台目は10年位前に設置した。確か2万円以下で入手した。全く故障なく動いているの...

    35.8℃ 24℃ 湿度:76%  2014-08-20 19日目

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ノリ さん

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栽培ノート数207冊
栽培ノート総ページ数4334ページ
読者数39人

栽培方針
その1:365日毎日収穫できるようにすること
その2:種蒔きを分散し収穫物は無駄なく食すること→修正:無駄なくは無理。現在では途切れないよう多めに作り、必要な分だけ持ち帰っている。
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牛糞堆肥でとんでもない被害にあいました。
http://plantsnote.jp/note/19796/196284/
我が畑より牛糞堆肥を一掃することを決意。
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1年365日毎日収穫する方法を常時模索中。
4月に次いで、9月が収穫の狭間期となる。
4、9月に1品でも多く収穫できるよう模索中。
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PlantsNote 記録開始 2014.4.23~

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