ニンジンしりしり。。。 - ベターリッチ 栽培記録
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栽培記録 PlantsNote > ニンジン > ベターリッチ > 『にんじん ベーターリッチ』

『にんじん ベーターリッチ』  終了 読者になる

ベターリッチ 栽培地域 : 愛媛県 今治市 天候 栽培方針 : - 読者 : 3人
栽培環境 : プランター 栽培面積 : -㎡ 種から -
作業日 : 2012-07-21 2012-03-25~118日目 晴れ のち 曇り 32.5℃ 25.8℃ 湿度:74% 積算温度:2347.5 ℃

ニンジンしりしり。。。

収穫したベーターリッチで、『ニンジンしりしり』を作りました(^^)
今回は塩味の代わりに育てている「シーアスパラ」を使います。


★材料★
  ニンジン・・・小2本
  シーアスパラ・・・少々(塩少々でOK)
  シーチキン缶・・・お好みで。(粉末かつおだしでもOK)
  卵・・・1~2個

①ニンジンは千切り。シーアスパラと一緒に油で炒める。
②途中シーチキンを加え炒め、最後に溶き卵でとじる。
③風味付けにしょうゆを少しふる。

シーチキンを入れるので、味付けしなくても充分味があります。


にんじんとシーアスパラの「にんじんしりしり」

シーチキンを入れて炒め・・・

卵を入れてとじる

ベターリッチ レシピ 

コメント (4件)

  • marikafさん 2012-07-21 22:31:52

    しりしり美味しそう〜!!調べたら沖縄料理なんですね。ケンミンショーで見たかもしんない。

    山形弁のシリシリはまた違う表現でした(笑)

  • のんのんさん 2012-07-22 03:01:57

    山形のしりしりは何の意味? 尻?(笑)

  • marikafさん 2012-07-23 02:54:00

    山形のだしについてですが、

    ・割り下
    ・その時ある野菜
    使うものは、オクラ、ナス、きゅうり、ミョウガなど適当です(お好みでシソや昆布など)
    ナスきゅうりだけでも美味しいです。
    これらを粗めのみじん切りにして混ぜるだけです。

    甘いのが好きな場合はみりんなどで調整します。
    使うのはその時あった野菜って感じです…。
    基本生なので、野菜によっては水に晒すなど工夫した方が良いかも。
    オクラはあった方が、トロトロしてて食べやすいです。

    ズッキーニもなにげに一部産地なので、入れてる家あるかもしれない!
    こないだラーメン屋の付け合せの浅漬に、ズッキーニとラディッシュなんか入ってたので…。あ、ラディッシュも良さそうですね。
    浅漬にできる野菜なら好みでなんでもOKだと思います

  • のんのんさん 2012-07-23 03:09:53

    わぁ~い!!ありがとうございます(≧▼≦)!!
    お取り寄せした だしは、薄めのしょうゆ味・薄めの塩味だったんです。
    味付けは割り下でも、浅漬風でもなんでもOKなんですね~。

    きゅうり・オクラ・なすが採れたら作ります(^^)
    ありがとうございました。。。
     

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のんのん さん

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ベランダ菜園5年目突入。。。まだまだ、はまりちゅう。。。おもしろ野菜、珍しい野菜に興味津々。。。今は土つくりと栄養も勉強中。ベランダだとすぐ菜園を観察できるから便利。自分で育てた野菜は格別なのです。。。

ジュニア野菜ソムリエの資格も取ったので、野菜の勉強も頑張りますっ!!

ノートの色  葉菜類…みどり
       果菜類…うす紫
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     土・肥料等…グレー
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