成功と満足・・ - 柿-品種不明 栽培記録
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栽培記録 PlantsNote > > 柿-品種不明 > ☆干し柿作り

☆干し柿作り  終了 成功 読者になる

柿-品種不明 栽培地域 : 愛知県 稲沢市 天候 栽培方針 : 標準栽培 読者 : 0人
栽培環境 : 栽培面積 : 0.2㎡ 種から 130
作業日 : 2014-11-13 2014-10-20~24日目 晴れ 14.9℃ 6.6℃ 湿度:55% 積算温度:403.1 ℃

成功と満足・・

思い付きで始めた干し柿だが、失敗と反省点がいくつか残る。

1・吊るすひもに関してはビニール製が適してる柿自体ぬるぬる
  で始めは良いが時間と共に柿に付着食べずらい・・

2・熱湯消毒は 今思えばしなくても良かった・・かも

3・場所的には良かったが 雨の日は屋内にとり込んだ方がベスト

4・地域的な物だが 市販の様な白い粉はこの辺りではつかない
  寒暖の差はあるがあくまで地域的な物。名古屋近郊。

5・反省点ばかりを書いたが 良い経験をした 自然の甘みを
  実感 高価な甘い食材が出回ってるが 別格と言って良い。

  




柿-品種不明 

コメント (2件)

  • ローズさん 2014-11-13 16:00:17

    立派な干し柿ですねー!!!!

    私も主人の父から柿をもらい毎年作っていましたが、今年は不作だったため数年振りに干し柿作りはお休みしました。

    カビで大失敗したことがあるので、さつきさんのノートを読ませて頂き今年は柿を熱湯消毒しようと思ってたのに~私は来年試してみたいです♪

  • さつきさん 2014-11-13 16:56:53

    こんにちは・・
    寒くなりました 木枯らしどころか強風の大嵐ーー;です畑の
    小苗色んな野菜が根元からぶんぶん飛ばされ余りの姿に土寄せを
    した次第です・・・ 快晴でも この風は要らんです。 畑仕事を
    してる時は薄ら汗ばんでましたが^^・・

    そうですか 始めてする干し柿の人私 今年は出来なかった人^^
    色々ですね 楽しい経験しました。のんびり楽しみながらここで
    過ごせれたらそう思います 豆友です。 日光種苗で頼みます。

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さつき さん

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