Qちゃん漬。

これはミニQで作った物ですが、よしなりキュウリでも作れるのでこちらにもレシピ載せます。

めんちゃぼさんから教えて頂いたレシピを元に、いろいろ調べて３度ほど試作。。。
１度は失敗、２回目はまぁまぁ、３度目はOK。。。
１番失敗しにくい方法がわかったので、レシピ書きます（＾＾；）
使うキュウリは新鮮な硬いキュウリが良いかと思います。


★材料★

キュウリ（新鮮な硬いキュウリの方がいい）・・・１㌔

※濃口しょうゆ・・・・２００ｃｃ
※みりん・・・・・・・１７５ｃｃ
※お酢・・・・・・・・　６０ｃｃ
※砂糖・・・・・・・・　４５g
※鷹のつめ・・・・・・２～３本
※土しょうが・・・・・・・・・・・・１２０ｇ位お好みで。


①　キュウリは１．５ｃｍくらいの輪切りにします。
②　土しょうがは千切りにします。
③　※をフライパンに入れ１度沸かし、火を止めます。
④　熱い漬け汁に輪切りのキュウリを入れ、冷めるまで放って置きます。（蓋はしない）

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キュウリ１㌔は１．５ｃｍくらいの輪切り

漬け汁にしょうがを入れ、１度沸かして火を止める。

熱い漬け汁にキュウリを入れ冷ます。