①玉ねぎ千切りと豚肉をオリーブオイルで炒める ②すりおろしにんにくと水とマヨネーズを適量加えて白菜の花をぶつ切りにしたのを入れる ③食う・・・・ うーん、どうだろう・・・これってさ、やっぱりさ、あれだよなぁ・・・ って事で ...

天気:- 気温:-℃ 湿度:-％　2019-03-30 1549日目

花出てきちゃったよ。全くもう！ まあね、来年の種は取ろうと思ってるけど全部の株に花咲かせるつもりはないんだよねぇ。こいつも食っちゃえばいいか？ って事で野菜炒めに・・・これ、結構いけるぞ。ブロッコリーに近い感じ？軽くゆでてマヨ、なんてい...

天気:- 気温:-℃ 湿度:-％　2019-03-25 1544日目

いまだにしょっぱくてぬか臭いだけのぬか漬け、どうする？10日位から食べれるって書いてあったのにもう20日。とりあえず捨て野菜交換して、一応試食してみて・・ぬかくせぇ・・・ 捨て野菜って結構水分出すんだよね。だんだん水分多くなってきてトロト...

19.4℃ 6.5℃ 湿度:65％ 　2019-03-20　1539日目

チャーハン作ったら水分少な目のおじやになったぜ！ ・・・なんで？

天気:- 気温:-℃ 湿度:-％　2019-03-17 1536日目

んーーーこれって・・・・なんだこれ？ 大根がね、そろそろ。なので干してみたんです。白菜と大根。白菜は3時間ほどで大根は半日。で、それをひき肉と玉ねぎとジャガイモ入れて炒めてみた。白菜はね、なんだかわかんない葉っぱ。で、大根。大根の辛味が抜...

12.7℃ 8.6℃ 湿度:76％ 　2019-03-10　1529日目

周りではあちこちでとっくに咲いてましたけどね、我が家でもやっと咲き始めた。今年はどうするかなぁ・・・・ 去年はこの梅の木でできた梅の実で梅干しつけたんです。で、できた梅干しは・・・まあ普通の梅干しだねぇ。はちみつ漬けにしたんであま～いのが...

16.9℃ 9℃ 湿度:63％ 　2019-03-06　1525日目

本来豆板醤はソラマメと唐辛子。だけどね、豆板醤の作り方って味噌とほとんど一緒なんです。違いは豆の種類と唐辛子が入ってるかどうかって部分。なので厳密には大豆で作るってのは唐辛子みそって事になるのかな？ま、どっちでもいい。レシピは・・・ ...

12.3℃ 8.2℃ 湿度:60％ 　2019-03-03　1522日目

・・・なに？ぬか漬けって米麹入れた方がいいって？そんなの先に言ってよぉ、もぉぉぉ・・・ だけどなぁ、鷹の爪持て余してるんだよなぁ。実際に俺が料理で使うのってトウガラシ系だとほとんど豆板醤。一味なんて使わねぇもんなぁ。この鷹の爪に米麹と大豆...

12.3℃ 8.2℃ 湿度:60％ 　2019-03-03　1522日目

で、とりあえず中に入れたのはこんな感じ。緑の葉っぱは緑だけど白菜。今回の白菜は全く巻かなかったんでこんな状態のを食ってるよ。これで最初の10日間は毎日2回下から混ぜ合わせて中に入れる野菜も3日位で交換。そうやって元から野菜についてて野菜を餌...

天気:- 気温:-℃ 湿度:-％　2019-03-01 1520日目

こっちに引っ越してきてすぐぐらいの時に畑に撒くために買ったヌカ、これだけ塩が入ってたんです。塩入ってたんじゃなぁ、畑に撒けないしそろそろ賞味期限も迫ってきてるしなぁ、どうしよう・・・・ って事でやっぱり順当な使い方、ぬか漬けをやってみよう...

天気:- 気温:-℃ 湿度:-％　2019-03-01 1520日目