仙台 ムラサキトウガラシ - ムラサキトウガラシ 栽培記録
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栽培記録 PlantsNote > トウガラシ > ムラサキトウガラシ > ムラサキトウガラシ 辛くない奈良の伝統野菜

ムラサキトウガラシ 辛くない奈良の伝統野菜  終了 成功 読者になる

ムラサキトウガラシ 栽培地域 : 宮城県 仙台市青葉区 天候 栽培方針 : 標準栽培 読者 : 0人
栽培環境 : プランター 栽培面積 : 0.2㎡ 苗から 1
作業日 : 2015-06-28 2015-05-08~51日目 曇り のち 雨 20.2℃ 12.5℃ 湿度:79% 積算温度:1002.0 ℃

仙台 ムラサキトウガラシ

なんかいっぱいぶら下がってたので、収穫。

夜焼いて食べる!

味は追記する、かも!




ムラサキトウガラシ 

コメント (17件)

  • マリーさん 2015-06-28 15:38:21

    きれいな紫色の花が咲くんですね。

    お味の報告が楽しみですo(^o^)o

  • おつかれ様( ^-^)_旦~さん 2015-06-28 20:51:52

    熱がかかった瞬間、鬼嫁が声出してテンション上がってたほどの勢いで、緑に変色!

    冷えるとチョット汚い黒がかったみどりに。

    見かけはシシトウだで、中身が果肉でぎっしり詰まってる、種のゴツゴツ感はあまり感じ無い。ここが一番シシトウと違うかも。
    とても柔らかく、歯がなくてもok

    辛味は全くなく、ピーマンの苦みもない、でも、ピーマンの風味旨味はしっかりある感じでした!

  • マリーさん 2015-06-28 22:08:05

    紫の野菜は加熱で緑になるものが多いですね!

    やわらかくて、苦味が気にならないなら子どもさんも食べやすいでしょうね♪

  • おつかれ様( ^-^)_旦~さん 2015-06-29 00:33:12

    こどもは野菜食べないよwww

    俺も食べなかったし、無理に食べさせる気はしない。

    加熱で色の変わる紫の野菜って、ほかにどんなのがあるんです?
    茄子って色が変わらないですよね??

    俺が野菜食べないからわからないなぁ。

    あ、画像、茄子と並べたのは、色がすっげーにてたからw

    キュウリは2本見落としてたのでとった・・・・

  • マリーさん 2015-06-29 01:19:32

    緑と書きましたが色が抜ける感じです。紫キャベツとか茎が紫の水菜。紫を活かしたくて茹でたら残念なことに…(>o<\")

  • おつかれ様( ^-^)_旦~さん 2015-06-29 01:33:17

    紫キャベツ サラダでしかみたことないw
    ムラサキトウガラシは加熱された瞬間も、ササッとみどりになるよ!
    そんな変化するのかな?


    茎が紫の水菜
    これはみたことがない!
    どんななんだろw

  • マリーさん 2015-06-29 02:06:05

    失敗して以来、加熱して使ってないのです。どうだったかなぁ…茹で汁に色素が出たのは覚えてますけど。

    水菜は“紅法師”をよく見かけます♪

  • おつかれ様( ^-^)_旦~さん 2015-06-29 20:07:50

    茹で汁に色素

    これpH指示薬のように酢を入れたり、重曹入れたら色が変わるからそれで遊んだことあるww

    紅法師って、初めて聞きましたよ!たぶん、ぼくが行く普通のスーパーにはなくて、マリーさんの配達してもらってる高級スーパーでないと扱いがないのでは・・・・

  • マリーさん 2015-06-29 20:54:19

    私も♪
    マロウの花のお茶にレモン果汁をおとして遊んでます。

    水菜は冬に育てたんですよ~(^^)v
    スーパーでは見かけないですね。

  • おつかれ様( ^-^)_旦~さん 2015-06-29 21:11:57

    マロウもそうなんや!

    水菜は俺もやってみるねw

  • おつかれ様( ^-^)_旦~さん 2015-07-02 19:13:12

    またまたタイムリーな記事見つけた
    おれもマロウ育てたくなった!!!

    http://m3q.jp/t/3419

  • マリーさん 2015-07-02 19:56:35

    やっぱり守備範囲広いですね!

    マロウは子どもが小さい頃喜びましたよ~♪
    お花はどうだろう…今からじゃ遅いかなぁ…

  • おつかれ様( ^-^)_旦~さん 2015-07-02 20:21:46

    えー 間に合わないのか。。。残念。

    あんなきれいなブルーになるんですね

  • ハルカネさん 2015-07-07 10:41:04

    紫オクラとか、紫ブロッコリーも緑になりますよ。
    キレイな花が咲くんですね! 来年はコレ育てよ♪
    普通のシシトウ2株育ててだけど、
    アタリ(辛いヤツ)が多くて近所に里子に出しました(^_^;)

  • おつかれ様( ^-^)_旦~さん 2015-07-07 19:20:01

    花は直径15mmくらいですよ

    ほかのムラサキ系も緑になるんですね。

    アントシアニンだから、酢を使う料理と合わせると、紫が濃くなるかもね

  • おつかれ様( ^-^)_旦~さん 2015-07-07 19:20:17

    あたりのシシトウほしいわ

  • ハルカネさん 2015-07-07 23:30:37

    5歳の娘がシシトウ好きだけど、
    アタリが多いと食べさせられなくて(>_<)
    これは娘が喜びそうw

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おつかれ様( ^-^)_旦~ さん

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微量元素が足りなければ、マルチミネラル(ヒト用)をあげればいいじゃないっっ

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