私の家の周辺では自然薯は雑草と同様で、ムカゴが秋にできた時は自生しているところから採ってきてはご飯と混ぜて炊いたり、炒めたりしていました。その話を田舎へ移住してきた人にお話ししましたら、どれが他人の土地でどこのを採っていいものかわからないというので、庭へ植えてあげようということになりました。
うちの畑の隅で、芽を出し始めたハート形の葉が付いたツルの根元から掘り出してポッドに移し、それを移住されたお寺の大きな境内の隅っこに移植します。元々雑草なので周りの草も刈らずにそのままです。竹で作った支柱を立てたら完成です。秋にはムカゴご飯を楽しんでいただけたらいいですね。
根っこで増えますので自然薯を掘り出さなければ来年以降も同じ場所に生えてきます。

勝手に生えていた自然薯

ツルを巻きつく支柱は伐採した竹で