シソ味噌と醤油漬けを作る - 収穫の喜び 栽培記録
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栽培記録 PlantsNote > グループその他 > 収穫の喜び > うーたんファーム、今日の収穫

うーたんファーム、今日の収穫  栽培中 読者になる

収穫の喜び 栽培地域 : 大阪府 堺市美原区 天候 栽培方針 : 標準栽培 読者 : 5人
栽培環境 : 栽培面積 : 20㎡ 途中から 100
作業日 : 2017-08-06 2015-01-01~948日目 晴れ 37.4℃ 27.4℃ 湿度:64% 積算温度:16159.3 ℃

シソ味噌と醤油漬けを作る

大量のシソを消費するためにクック〇ッドで検索し
シソ味噌と醤油漬けを作った。
シソ味噌入れておにぎりして海苔のかわりに醤油漬けでクルッと巻いたら
うーっ、また太る。。

刻んで炒めて

味噌・砂糖・みりんを入れる

ごま油・醤油・コチジャンで漬け込む

収穫の喜び 

コメント (6件)

  • hidefarmさん 2017-08-06 22:14:23

    うちの大葉もモサモサ状態です。
    大葉は薬味やお刺身の下に敷くぐらいしか出番はなく、3株もどうしようか困っていました。
    うちもシソ味噌と醤油漬けやってみようか。クック・・見ながら。

  • うーたんさん 2017-08-06 23:23:52

    シソ味噌は初めて作りましたが香りも良くおいしいですよ。
    かごいっぱいのシソがほんの少しになりました。

  • ししとうさんさん 2017-08-06 23:51:30

    醤油漬けは、ご飯いくらでもいけますよね!
    うちは少しニンニクも入れたりします。

  • うーたんさん 2017-08-07 00:07:05

    そうです、ニンニク入れ忘れた!今からいれとこ(^_^)
    本当はエゴマの方が好きなんですけど。。

  • pub-crawlerさん 2017-08-07 10:32:08

    これなら、固くなっちゃった葉っぱでも有効利用できそう...メモメモ

  • うーたんさん 2017-08-07 12:42:50

    そうです。日当たりで育ったちいと固めの葉っぱもザクザク刻んで炒めちゃいますから。
    硬めの葉っぱでも香りはいいですよ(⌒▽⌒)

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うーたん さん

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