漬けました - ハクサイ-品種不明 栽培記録
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栽培記録 PlantsNote > ハクサイ > ハクサイ-品種不明 > 60日白菜(ダイソー)

60日白菜(ダイソー)  終了 成功 読者になる

ハクサイ-品種不明 栽培地域 : 埼玉県 草加市 天候 栽培方針 : 標準栽培 読者 : 1人
栽培環境 : 栽培面積 : 1㎡ 種から 20
作業日 : 2015-11-29 2015-08-28~93日目 晴れ のち 曇り 15.9℃ 2.4℃ 湿度:62% 積算温度:1694.7 ℃

漬けました

先ほど収穫した白菜を樽に漬けこみました
塩、唐辛子、きざみ昆布を入れて重しをしました

昔はもっと大きな樽で2樽を使って白菜を漬けていました
白菜の漬け物が終わると、埼玉県南部で作られている
山東菜を漬け物にします
近所の農家で作っているので、畑に行って買ってきます
山東菜もなかなか美味しいです


今日の白菜は浅漬けが好きなので明後日位に食べたいナ
美味しいとイイナ



ハクサイ-品種不明 

コメント (0件)

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taka さん

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弱小貧乏で家庭菜園をやってます
初めは庭の土をほじくり返し野菜を栽培していましたが
たまたま70坪の畑を借りることになり、中古で耕運機まで買っちゃいました
失敗しながら頑張っています

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