激しい冷え込みが続き、さすがに葉が完全に霜の被害を受けたため、終わりとなる。 だめになった部分を棄て、残りの葉を使い高菜を漬けつけ込む。

9.6℃ 3℃ 湿度:45％ 　2013-01-01　142日目

2回目の高菜漬けは前半を約1週間前に漬け、今日は蒼黒い灰汁が出たので捨てる。 乾燥して漬ける前の葉が7.1kgに対し4%の塩を入れ、約1週間漬ける。 今回滲み出た青黒い灰汁を捨てる。さらに金槌で葉の付け根の白いところをたたきつぶし、5%...

13.7℃ 4.7℃ 湿度:50％ 　2012-12-05　115日目

約2日間干す。 水洗いで直径0.5mm位の芋虫5匹位除去。 2株を干して3.5kgになる。 30～40㍑の漬物用ビニール袋に干した高菜を入れ、固い茎や葉の付け根を足で踏みつけて繊維をつぶす。 高菜重量の5%となる175gの粗塩をかけ...

19.2℃ 10.1℃ 湿度:45％ 　2012-11-14　94日目

2株収穫して、大きな葉を元からちぎり、水洗いして干す。

18℃ 12.3℃ 湿度:62％ 　2012-11-13　93日目

(0 Kg) 収穫

高菜はもともと虫の被害が少ないので、ハクサイ、キャベツの1/4位の農薬使用回数でなんとかなっている。

21.5℃ 13.9℃ 湿度:56％ 　2012-10-20　69日目

昆虫病原細菌を使ったパシレックス2000希釈液、液肥1000倍希釈、カニ殻エキス500倍希釈液、えひめAI500希釈液、尿素少々。

27.9℃ 20.7℃ 湿度:78％ 　2012-10-06　55日目

45cm間隔に穴を空けた銀色のマルチに植え付ける。

33.5℃ 27℃ 湿度:70％ 　2012-08-22　10日目

植付け

順調に発芽する。

35.7℃ 27.5℃ 湿度:69％ 　2012-08-17　5日目