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もってのほか収穫

食用菊-品種不明　

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コメント （3件）

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  hiroさん 2013-10-25 09:47:29

  はしめまして
  美味しそうな菊てすね。
  私も菊を育てています。
  新潟出身で四年前帰省したとき苗を買い求めて、川崎に自宅ベランダで毎年栽培しています。
  我が家の菊はあと一週間で収穫できそうです。
  食用菊の栽培をされている方が少ないので情報交換ができたらと思っています。
  
  
  質問ですが、もってのほかとカキノモトと種類は違うのでしょうか。
  私はカキノモトを育てていますがお写真ととてもよく似ています。

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  あいりすさん 2013-10-25 15:28:27

  ＞hiroさま
  　こんにちは。コメントありがとうございます❤
  　そうそう、菊は食べないという地域のほうが多くて、栽培している方も多くないですよね。
  
  　『もってのほか』と『かきのもと』は、どちらももとは『延命楽』という品種の菊で、新潟では『かきのもと』、山形では『もってのほか』と呼ばれているそうです。
  　ところで、うちのは品種のついた苗を購入しており、『かきのもと』は10年ほど前に、『もってのほか』は４年ほど前に（そのときは同じ品種と知らなかったｗ）、同じＨＣで入手していますが、咲く時期も花も、若干異なっています。
  　産地では長年選抜育種が行われているでしょうから、流通名とは別に、色々な系統があるものと思います。
  
  　去年のものですが、比較写真を追加しました。
  　『かきのもと』は、中心に黄色い花芯があり、苦みが強く食べられない部分となります。（ちょっと採るのが早かったので、咲き進むと花弁のボリュームはもう少し出てくるのですけれど、花芯は黄色いままです）
  　『もってのほか』は、全体にふっくらしており、中心部分まで食べられる花弁となっています。
  　『もってのほか』のほうが、収穫が楽でシャキシャキ感が強く、『かきのもと』のほうが、菊らしい苦みと香りが強い印象です。
  　時間差で咲いてくれるのでたすかります❤
  
  

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  hiroさん 2013-10-25 18:32:29

  こんにちは
  早々のお返事ありがとうございます。
  詳しく教えて頂き嬉しいです♪
  比較写真を見て違いがよく分かりました。我が家の菊は間違いなく『カキノモト』です(^ｰ^)
  昔から食べていても分からないことばかり。
  育て方もこれで良いのかわからず、育っているからまぁいいやって感じです。
  
  ありがとうございました。o(^o^)o