葉落とし丹波黒大粒大豆

黒豆です～　終了読者になる

丹波黒大粒大豆

栽培地域 : 岡山県総社市 天候

栽培方針 : 標準栽培

読者 : 0人

栽培環境 : 畑

栽培面積 : 10㎡

種から

100株

作業日 : 2016-11-14

2016-06-10～157日目

16.4℃ 12.8℃ 湿度:91％　積算温度:3741.4 ℃

この作業、なかなか大変でして、枯れた葉っぱを落としていくという単純な作業ですが、なんせ中腰のうえ、延々有るは有るは･･
腰が砕けてしまいそう。
しかし、これをやらないと正月に間に合わないのであります。

てらおさん 2016-11-15 08:20:53

「葉落とし」という作業があるんですね。
これをすることで、どのような効果があるのでしょうか？
h-wakaさん 2016-11-15 08:42:56

おはよございます。
黒豆の葉落としは、収穫時期を早めるためです。
葉っぱが大きいので、枯れた葉っぱを取ってやると、日当たりが良くなって乾燥が進み、張りのある良い豆になります。要するに収穫時期が早まります。
葉落としをした後、葉柄も取るのでが、何もしないと１月中旬頃の収穫になる感じです。
新豆の黒豆は正月用に需用があるので、間に合うようにやってます。
乾燥機にかければいいのですが、仕上がりが全然違います。
だからホントの新豆は少ないですよ～
てらおさん 2016-11-15 16:46:18

回答ありがとうございました。
日光で乾かした黒豆は美味しいんでしょうね！
正月用の黒豆は地元のスーパーで、岡山県産をいつも買っています。
新豆ではないので、300gで700～800円くらいです。
うーたんさん 2016-12-05 15:37:36

見渡す限りの黒豆・・・
ほら自家消費だけじゃないわね。
でもこんなにあったら黒豆枝豆食べ放題、ワンダフル状態ですねぇ(^_^)

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