冬に沢庵を作るので漬け込む鷹の爪を栽培します。

ざっくりと栽培記録を書いておきます。

6/8

ホームセンターで購入した苗を畑に定植。畝は余っていたスペースを活用。
定植と同時に支柱を指しておく。

7月に追肥を１回。

苗が幼い内は頻繁に水をやり、ある程度大きくなってきたら水やりをストップ。
ストレスを与えないと唐辛子は辛くならないらしい。

８月、徐々に実が赤くなってきたので適宜収穫。
収穫してざるに拡げて天日干し。
収穫する都度、ざるに追加していく。

カメムシが沢山ついていたので、手でむしり取って捕殺。
葉っぱの裏に赤い卵を産み付けていた。

そろそろ実も少なくなってきたので、明日全ての実を収穫して撤収予定。
青い唐辛子は柚胡椒にできたらいいなあ。