漬物を作りたいと言うので、先ほどキャベツと大根を収穫してきました。
刻んだ野菜に一度沸かした漬け汁を混ぜ込むタイプの漬物。
割と保存期間が長いようです。

普通のキャベツは6個中5個が収穫済み。そこで、夜盗虫にやられたサボイキャベツの代わりに苗から育てた紫キャベツを使う事にします。
普通のキャベツよりかは小振りなんだけど、ここまで大きく育ったのは初めてじゃないかな。
重さは1.3kgほどになっていました。

今年は大根がよく育ちました。
ジャガイモを植えるために昨年拡張したばかりの畑の土が良かったんでしょう。
ほとんどが長さ40cm、重さ2kgオーバーに育ってくれました。これも2.6kg。
まだまだ15本近くあります。

外葉もきれい

育った

ここまで育てば十分