カブ収穫 - 冬自慢 栽培記録
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栽培記録 PlantsNote > ダイコン > 冬自慢 > 2017大根・カブ類

2017大根・カブ類  終了 成功 読者になる

冬自慢 栽培地域 : 兵庫県 佐用郡佐用町 天候 栽培方針 : 標準栽培 読者 : 0人
栽培環境 : 栽培面積 : 30㎡ 種から 400
作業日 : 2017-11-04 2017-09-02~63日目 晴れ 21.1℃ 11.9℃ 湿度:64% 積算温度:1358.8 ℃

カブ収穫

写真はもものすけ、スワン、サラダカブ、耐病美肌が混在。
もものすけとスワンが直径5センチくらいで、小さいものはサラダカブ。

昨年育てたものばかりなので、味を再確認してみたが・・・

もものすけ・・・甘くて旨味が強い。水分少なめ。
スワン・・・柔らかくきめ細やかな質感で、甘い。
サラダカブ・・・甘くて水分が多い。シャキシャキしている。
耐病美肌・・・シャキシャキしていて水分は多め。甘味が少ない。

甘味ではサラダカブが一番なのだけれど、大きく育てても4センチくらいが限度なので、調理には手間がかかる。
生でも煮ても美味しいのはスワン(*^^*)


冬自慢 

コメント (5件)

  • pub-crawlerさん 2017-11-08 16:03:07

    紅白が並ぶといいですねぇ〜‼︎
    スワン推しね...メモメモ

  • soraさん 2017-11-13 14:31:07

    いつも雑な写真でお目汚しを(^^;

    酢漬けにすると色が鮮やかになって、色が一層引き立ちます(´▽`)
    2日目には全体がピンクになるんですけどね・・・

    スワンは何にしても甘くて濃厚で美味しいです♪
    (でも、いつもこの品種だけ病気っぽくなるんです;今年は軟腐病に泣)

  • pub-crawlerさん 2017-11-13 14:49:48

    むむむっ...春まで待てず、試しに今からまいちゃいました
    ほっとけば膨らむパターンではないのかぁ...
    急に不安になってきた

    ワタクシも酢漬けに参戦したいわ~

  • soraさん 2017-11-16 17:22:26

    11月に播いたら寒さで肥大スピードが鈍るので、寒さに強い雑草との戦いになりますね!
    蝶の幼虫がつかないのがメリットでしょうか??
    気温10度を切るようになって、急に甘味が強くなりましたよ(*^^*)
    良いのが出来ますように♪

  • pub-crawlerさん 2017-11-16 17:43:33

    アカン...芽が出ないかも...
    春まで待てばヨカタ...とほほ...

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