フルーツ酢は、唯一、私が失敗せずに、自信をもってできる料理？です。雑記になるので、ノートを分けることにしました。


フルーツ酢のはじまりは、実家の庭に植わっているザクロでした。先月つけこみました。

今月は、畑にあるキウイで作れそうで、楽しみです。


今日は、ゆずで、ゆず酢を作りました。
これは、スーパーで購入ものです。

ゆずの木は、畑に植わっていましたが、レモンをはじめ、全部立ち枯れてしまいました。一時期は、一個二個と実をつけていたらしいですが…ある時、唯一の実が盗難にあってから（動物か人間はわかりません）
次第に元気がなくなり、立ち枯れました。


家人の地元がゆずの里なので、苗かタネが手に入らないかなぁ…と、画策中です。里のゆず果汁は、半端なく美味しい。炭酸にちょろっと入れると、スーパーさっぱりドリンクに。レモン果汁やほかの柑橘系では、出せない味です。

とにかく、また元気な子を植えて、育てたいと思います。

ゆず酢

家人の里のゆず果汁、うまし