赤ネギを食すの巻 - 赤ねぎ 栽培記録
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栽培記録 PlantsNote > ネギ > 赤ねぎ > その他いろいろ

その他いろいろ  栽培中 読者になる

赤ねぎ 栽培地域 : 鳥取県 米子市 天候 栽培方針 : 有機栽培 読者 : 1人
栽培環境 : 栽培面積 : 3㎡ 種から 30
作業日 : 2018-10-28 2017-11-29~333日目 晴れ 20.6℃ 10.3℃ 湿度:62% 積算温度:5176.3 ℃

赤ネギを食すの巻

実はこんなに赤くなる前に時々収穫してました。
九条太ネギと同じように小口切りにしてジップロックに入れ冷凍保存。
スープや味噌汁を食べる直前に凍ったままのネギを投入していました。
辛みもなく重宝してます。

さて、今回の立派な赤ネギは鍋に入れてみました。
・見た目 ・・艶っぽくて彩にいい感じ
・硬さ・・・・下仁田程柔らかくない
・甘さ・・・・う~ん、あまり感じないかな。
・緑の葉っぱ・・九条ネギより硬い感じ・・下仁田より気持ち柔らか

下仁田もそうですが寒くなってくるとネギは甘くなりますので、この赤ネギも11月に入って霜に当ると甘くなるのでは?と期待しています。

ジップロックで冷凍です

赤ねぎ 

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麦ママ さん

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三代目を襲名したポメラニアンのポンです。
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