先月１月の２２日に高圧線下の我が家の里山が伐採された。１０数年に一度づつ伐採されるので、キノコの榾木にちょうど良い。
伐採した栗、コナラ、山桜、朴ノ木を９０ｃｍの長さに切ってもらい、素性の良い５０本ほどにキノコを植菌することにして、原木を保管していた。
今年は、エノキタケ、ヒラタケ、クリタケ、なめこを栽培することに。
昨日、朴の木８本とコナラ３本、山桜１本にエノキタケ３００駒を菌付けした。
エノキタケは「別名「ユキノシタ」とも呼ばれ、寒い冬に楽しめるキノコです。市販のエノキタケは、傘が小さく柄が長めですが、原木栽培の野生に近いエノキタケは茶色味を帯び、柄が割りと短く傘が大きくなるのが特長です。野性味あふれる「シャキシャキ感」がポイント。」だそう。
植菌台をあらかじめ作っていたので、今年は楽に穴あけと菌付けができた。
植菌した原木を山に仮伏せし、わらをかけて保温と湿度保持をしたが、結構乾燥しているので、明日水を散布しようと思う。
うまく菌がまわってくれればいいけど・・・。

里山の伐採