間引き！カツオ菜-品種不明

かつお菜　終了成功読者になる

カツオ菜-品種不明

栽培地域 : 東京都文京区 天候

栽培方針 : 標準栽培

読者 : 0人

栽培環境 : プランター

栽培面積 : 0.4㎡

種から

9株

作業日 : 2019-11-01

2019-09-06～56日目

天気:- 気温:-℃ 湿度:-％

葉がどんどん大きくなって絡み合ってきました。
ネットをかけ直すのが大変になってきたので間引きして今夜の吸い物に使おうと思います。
そんなに量はないので果たして味がわかるだろうか？

間引き後

ひでぼんさん 2019-11-01 19:38:15

これだけあれば十分に味があるんじゃないかなぁ。
かつお菜って、調べてみるとかつおのだし汁がいらないほど旨味があるって書いてあったけど、本当にそんなに濃い味なの？
まろ子さん 2019-11-01 22:23:13

なんも感じなんだ……やっぱり少なかった？
うーたんさんが下茹でなしで少し苦かったそうで、でもって下茹でしたんだけどねぇ。
ひでぼんさん 2019-11-02 11:35:12

下茹でしたから、カツオ味が逃げちゃった？
間引きを味わうなら、サラダで食べるのが一番か？
まろ子さん 2019-11-02 18:19:11

食べ方を調べたらサッと下茹でしてから使うって書いてあったから。
ひでぼんさん 2019-11-02 18:26:33

それなら、次回は下茹でしないで食べてみるとか。
カツオのピチピチした味がしたりして。
まろ子さん 2019-11-03 09:25:03

たぶんアクが強いんだと思うよ。
もっと大きくなったら味もしっかりしてくるかも。
ひでぼんさん 2019-11-03 11:11:26

それはあるかも。
わさび菜も、大きくなるともっとピリッとするみたいだし。

栽培ノート数

255冊

栽培ノート総ページ数

4590ページ

読者数

54人

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