目次を作りました。 　本当は、リンクを張りたかったけど、ムリだった～； 　古い順でソートです。 　２０１４年のレシピは、新しいノートに移行します。 ｐ１ ・黒さんごのハーブサラダ ・ナシゴレン ・豆イカとジャガイモのトマ...

-4.9℃ -8.1℃ 湿度:59％ 　2014-01-11　375日目

　ここ数年、キムチづくりに凝っています。 　他の漬け物は、袋で少量ずつ手軽に漬けることが多いのですが、これだけは樽でね。といっても５Ｌのちいちゃい樽ですがｗ 　材料も工程も多くて大変そうに思えると思いますが、ヤンニョムの材料は必ずしも全...

-0.2℃ -3.1℃ 湿度:83％ 　2013-12-23　356日目

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　大根も山ほど。 　・・・って、実はうちで採れたヤツじゃ無いんですけれどね～ｗ 　漬け物って、去年のことを忘れてしまって、毎年調べることになるんだよね；；； 　千枚漬けやべったら漬けも、そのうちＵＰします。 材料 Ａ 　大根...

-0.2℃ -3.1℃ 湿度:83％ 　2013-12-23　356日目

レシピ

　ビールが余るなんてこと、ほとんど無いんですけれどね： 　朝になったら、缶の中に残ったビールを発見（￣◇￣； 　旦那ちゃんが、全部空けたと勘違いして、次の缶を開けたみたいなんですヽ（`Д´）ノ 　肉を軟らかくするとか、カレーの隠し...

2.5℃ -3.2℃ 湿度:66％ 　2013-12-12　345日目

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　収穫物は全く使っていない、基本のフツーのティラミスと、以前拾ってきた栗で作った栗の渋皮煮を使った栗ティラミスと、困ったカボチャで作った冬至のカボチャティラミスを一挙公開！（違；） ティラミス ＜ビスキュイ生地＞ 　卵白　　　　　...

-1.1℃ -4.1℃ 湿度:77％ 　2013-12-22　355日目

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　アピオス入りの炊き込みご飯です。 　ホクホクしてちょっぴり甘く、とても美味しいです♪ １，干し椎茸は水で戻して千切り、ゴボウ、ニンジン少々は銀杏切り、アピオスは親指大くらいの物を2～3等分にし、固めにゆでる。（アピオスは大きさによ...

4.1℃ -0.9℃ 湿度:70％ 　2013-12-18　351日目

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　いも団子汁は、北海道の郷土料理です。 　ゆでて潰したジャガイモに片栗粉を加えてよく捏ねた物を団子にし、大根やニンジン、ゴボウなどの根菜とともに醤油ベースの汁物にしたもの。 　今回は、大根菜っ葉も加えています。 　同様にして、カ...

4.6℃ 0.3℃ 湿度:75％ 　2013-12-16　349日目

　菊芋の色々な食べ方考え中ｗ 　菊芋のスープでは、ミキサーにかけてポタージュ状にする物もありますが、今回は薄くスライスした物を軽く炒めてミルクスープの具としただけ～。 １，菊芋を薄くスライスし、同じくスライスしたマッシュルーム、2c...

4.9℃ 1.1℃ 湿度:75％ 　2013-12-06　339日目

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　これも、煮物のリメイク。 　煮物なので、醤油や、めんつゆや、みりんなどが入っておりますが、問題ありませんｗ 1，茹でたカボチャ２００ｇに牛乳３００ｃｃを加え、ミキサーにかける。 ２，滑らかになったら小鍋に移して火にかけ、コンソメ...

4.6℃ 0.3℃ 湿度:75％ 　2013-12-16　349日目

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　黄金餅って、カボチャ餅のことです。 　カボチャ餅自体が、道外ではあまり一般的じゃないのかも知れませんが； 　マッシュしたカボチャに片栗粉を混ぜて捏ね、焼いたり、おつゆの実にしたりする物です。 　これ、小麦粉で作れば、ニョッキですよね...

9.8℃ 3℃ 湿度:90％ 　2013-12-10　343日目

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