２人分 ワラビ　１００ｇ 味噌　　小１ 酒　　　小１ みりん　小１／２ 山わさびの醤油漬け　少々 １、あく抜きしたワラビを小口に切って、まな板の上でよーくたたく。 ２，粘りが出たら調味料を加えてさらにたたき、全体が混ざ...

14.4℃ 9.6℃ 湿度:73％ 　2014-05-26　145日目

　そのまま焼いただけでも美味しいシイタケですが、肉詰めにするとボリュームアップで、立派なメインのおかずになりますね♪ １，挽肉に塩を加えて粘りが出るまでよく練り、片栗粉少々を加え混ぜる。 ２，シイタケは軸を切り、傘の内側に薄く小麦粉...

-0.7℃ -5.9℃ 湿度:63％ 　2014-03-04　62日目

　胡散臭いホテルの結婚式の料理名っぽいｗ １，鶏もも肉は塩こしょうで味をつけて、オリーブオイルをしいたフライパンで皮の側から先にソテーする。 ２，薄切りにした玉ねぎとニンジンを同じフライパンで炒め、バルサミコ酢、赤ワイン、みりん、醤...

0.2℃ -7.3℃ 湿度:80％ 　2014-02-11　41日目

レシピ

　昨日が節分で、今日は立春であるとともに今年は初午にあたり、お稲荷さんの日です。 　というわけで、恵方巻代わりの太巻きと、お稲荷さんを作りました。（昨日の夜に太巻きを作って食べ、同時にお稲荷さんを作って朝食べたｗ） 　先日収穫した金時草...

-3.7℃ -8.3℃ 湿度:70％ 　2014-02-04　34日目

　節分ということで、豆を使ったサラダにしました。 １，ひじきは水で戻して軽くゆでて水を切り、冷ましておく。 ２，はつかネギはみじん切り、トマトは包丁が入るくらいに解けたら、適当な大きさに角切りにする。 ３，大豆、枝豆、レッドギドニ...

4.3℃ -5.2℃ 湿度:59％ 　2014-02-03　33日目

　大根としいたけを、シンプルな味付けで❤ １，大根はいちょう切りにし、米のとぎ汁で透き通るまでゆで、湯を捨ててさっと洗う。 ２，鍋をきれいにして、大根とシイタケを入れ、水１／２カップ、みりん大４、めんつゆ大１、砂糖大１を加えて火にか...

2.3℃ -6.9℃ 湿度:77％ 　2014-01-28　27日目