手作り加工を楽しむ会

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2016-12-25　エピソード2
空は青い。海も青い。じゃあ俺は？雲は白い。海の砂も白い。俺は何色？自分の姿は自分じゃ見えない。自分の声は自分じゃ聞けない。俺を一番知ってるのは本当に俺？それとも・・・・以前大泉の「ゴルフスタジオ」っていう所に通ってた事があるんで...
2015-05-06　カレイのホイル焼き
このノートは久々更新ですね。今日は我が家で出来たネギ類と昨日釣った魚で一杯やったのでとりあえず・・・。昨日鳴門で釣ったカレイ、とりあえずバルコニーで鱗落として頭としっぽ落として・・・それでもちょっと大きいな。なので頭側としっぽ側...
2015-05-01　リベンジ！何回目wｗ
ようやくカードが出来ました。しかし、コンタミのため雑菌が繁殖でもあきらめきれずに、雑菌の汚染場所を中心に一皮すて、丸くして野菜室にて発酵・保存しました。白カビが繁殖しました。しかし、まだ中までは、分解が進んでいません。もうしばらく続けます。...
2015-01-12　酢漬け作り
知り合いに守口大根をもらい作る事にしました扶桑は愛知の守口大根の産地です
2014-11-15　粉末化
ウコンは肝臓に要注意
2014-11-12　只今乾燥中
多年草なのでそのままにしておくと大きくなる
2014-11-06　作りかた
茎を煮詰める
2014-11-04　干し芋づくり
手作り加工とはいささか大げさですみません。芋を洗い、弱火を加え火を通し、適当な大きさに切って、天日で干す。それで、美味しい、美味しいアメ色の干し芋が完成します。やや貧弱な芋でも、遜色なく美味しい干し芋ができます。 ...
2014-11-01　ジャムつくり
180g
2014-10-17　3かいめ
萼の下部を切り実は捨てる