禅寺丸 のタイムライン カテゴリ
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2024.04.14 花が終わる
今年の２月半ばに気温が上がり一割程の花が咲いてしまいました。そのため果実に差が出てしまった。 2024-04-14 いいね！ コメント コマルさん |
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2024.04.13 禅寺丸 芽が動き出す
禅寺丸、渋柿です。渋抜きして食します。非常に甘いです。受粉木とする場合が常ですが、とても美味しいです。ただ種が６～８個入っております。 毎年12月初旬頃収穫します。 全部の芽から花枝が出てしまうと多すぎるので様子を見ながら間引くことになります。 枝の張りは10㎡程、大体300個を目安に摘果、約一割が生理落花、250個程度に仕上げ摘果。... 2024-04-13 いいね！ コメント コマルさん |
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禅寺丸
植えてる太秋の実つきが良くなるとのことで、受粉樹を兼ねて植えてみました。大きくなりすぎないように、３ガロンの不織布で根域制限しています。 2021-02-06 いいね！ コメント minoさん |
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禅寺丸柿の葉を落とす
１１月上旬に禅寺丸柿の葉を落とす。その後２，３週間すると渋が抜けてゴマの入った果肉になる。柿の実のお尻が汚れてきて、実の色がオレンジ色から朱色に変わってきた頃合が美味しい。甘い柿の中でも特別に甘い品種だけど、そこへたどり着くには手間がかかる品種でもある。 なぜ葉を落とすと渋が抜けるのは解らないが、経験上そうなる。葉を落とさない年は１２月になっても... 2018-11-11 いいね！ コメント コマルさん |
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禅寺丸
禅寺丸の特徴 種が多い（6個）、小さい、渋がある、硬いゴリゴリ、多少甘い、雄花がたくさん付く。 ですが、手間をかけてやると市販の柿より大きく、渋も抜けて、大変甘くなってくれます。種が多いのと、硬い食感は改善できませんが、収穫後の日持ちも良く、正月明けくらいまで食べられます。 2018-07-14 いいね！ コメント コマルさん |
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摘果
実に当たる枝の整理。 枝先の実を残す。枝によっては10個以上の実が付いていることがあります。そのときは枝先と枝の中ごろの二つの実を残します。 2018-06-16 いいね！ コメント コマルさん |
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禅寺丸の摘果と追肥
一枝一個までに摘果、200個程残ったかと思います。実に当たってきそうな枝も落としました。この木は1000個位の実をつけてしまうので摘果しないと食べられるような柿に育ってくれません。 高度化成肥料1kg追肥しました。追肥は年三回６、８、12月に１、２、２kg 年間５kg与えてます。すぐ近くに民家があるので匂いのでる有機肥料は与えてません。 2018-06-03 いいね！ コメント コマルさん |
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開花
大量の開花なので、虫がブンブン飛び回ってます。来週は花も終わりそうなので、来週はイラガなどの毛虫類と炭素病の防除ですね。 2018-05-13 いいね！ コメント コマルさん |
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雌花の付が悪い
昨年は枝の根元から先まで10～16個花が付くが、今年は枝元から中ほどまで４～6個程度である。一枝一個あればいいのだけれど、枝元だと他の枝と当たるので、台風が来た場合こすれて汚れる。 花の少ない原因は、昨年成りすぎた、強剪定の影響かな～。 それ以外は順調。葉はこれから大きくなり、私の手のひら程になるのもある。結実したら15-15-15を１ｋｇ... 2018-05-02 いいね！ コメント コマルさん |
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強剪定
昨年は４m四方程に茂った。収穫は200～250個。実の上部ヘタの辺りの渋抜けが悪かった。渋いところは果肉の色が違っているのでその辺りを取り除いて食べる。奇跡のような甘い味。自然にこの甘さが生まれてくるのかと感心した。 とここまでは良かったのですが、実のついた枝が地面に触るくらいたれてしまうので思い切った切り戻しをした。今年は3ｍ四方くらいになった... 2018-05-02 いいね！ コメント コマルさん |
