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夏の暑さに強い、家庭菜園向きのつくりやすいシシトウです。とくにビタミン類が豊富で、辛みはほとんどなく、風味がよいので幅広い料理に適します。3-4本仕立てを基本とし、不要な枝は切り落とすとともに、早めに支柱をたて、枝が折れないようにします。シシトウは乾燥に弱いので、敷きワラをします。泥のはね上げなどによる疫病の防止にも役立ちます。

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改良ししとう のレシピ

シシトウ-品種不明 170
翠臣 16
改良ししとう 4
豊産ししとう 12
東京ししとう 5