メークイーン 栽培記録
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栽培記録 PlantsNote > ジャガイモ > メークイーン

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    ディナルさん メークイーン | 種から | 長野県 | | 2013-06-15

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メークイーンとは

男爵イモよりもねっとりしていて、煮くずれしにくい。このため、カレーやシチューや肉じゃがなど、煮て調理する料理に適している。男爵薯に比べて長い形状で、でこぼこもそれほどひどくなく、皮はむきやすい。主に西日本での消費が多い。世界的に見ても、特に日本で人気がある種(イギリスでも今日では忘れ去られている)。「メイクイーン」と呼ばれることも多いが、品種名としてはメークインが正しい名前である。花は紫色。 英名は"May Queen"。大正時代に日本に持ち込まれた品種。
メークイーン のレシピ