マコモダケ
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マコモダケ 育て方 栽培方法
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マコモに、黒穂菌（くろぼきん）の一種 Ustilago esculenta に寄生されて肥大した新芽がマコモダケ（真菰筍、茭白。マコモタケとも）と呼ばれます。マコモ（Zizania latifolia、真菰）は、イネ科マコモ属の多年草で、別名ハナガツミと呼ばれます。
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マコモダケ 料理 レシピ
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