今日は、妻のリクエストで昼食用にベーグルパンを作ります。
ベーグルは普通のパンより、茹でる工程があり少し面倒ですが、
子供がベーグルを作るのも食べるのも大好き、その笑顔の為にやりますか。

生地を捏ね（ホームベーカリーなんて無いので手捏ね）、醗酵後、パンの整形を子供にも手伝ってもらいます。
「パパ砂糖まぶしていい？」
いいよ！自由だ！その代わり、ちゃんと自分で責任持って食べてね、

「ね！パパ、つくしの砂糖漬け入れていい？」
ウッ....いいよ、自由だ！

「ね！パパ、ジェリービーン入れていい、ぷっちょ入れていい？」
じ...、自由！......だぁ...

自分で食べるパンぐらい、好きに考え、好きな様にさせてあげよう。
その甲斐あり、目をキラキラさして、ケタケタ笑いながらパンを作っています。

そして、出来たパンの上に乗っている土筆がいい感じにカリカリに。
んー！これは、土筆の砂糖漬け、乾かすのに3〜5日かけてましたがオーブンで焼くと一瞬で乾くかも。

乾かし中の土筆の砂糖漬けを200℃のオーブンで3分焼いてみると、思ったとうり、
土筆の砂糖漬けカリカリに速乾完成です。
これは楽チン、いい収穫でした。

一見美味しそうですが、中はジェリービーン

つくしの砂糖漬け完成