おっきくなったなった・・ねっ - ヤーコン-品種不明 栽培記録
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栽培記録 PlantsNote > ヤーコン > ヤーコン-品種不明 > ヤ‐コン(自家種芋)

ヤ‐コン(自家種芋)  栽培中 読者になる

ヤーコン-品種不明 栽培地域 : 愛知県 稲沢市 天候 栽培方針 : 標準栽培 読者 : 1人
栽培環境 : 栽培面積 : 10㎡ 種から 3
作業日 : 2015-05-28 2015-04-11~47日目 曇り 28.2℃ 19.2℃ 湿度:61% 積算温度:913.6 ℃

おっきくなったなった・・ねっ


 見かけたら是非チャレンジを(^O^)/ 1度買えば後は宿根。

サツマイモのような見た目のヤーコンですが、
シャキシャキとした食感と甘味が梨に似ており
サツマイモやジャガイモとは調理法が異なります。

生でも美味しく食べられますので、イモ類と言うよりは
大根に近い根菜として調理法を考えると良いと思います。

主菜になるほど個性は強くありませんが、調理法の幅は広く
サラダ、酢の物のように生で食べられる他、炒め物、揚げ物
煮物、味噌汁など副菜として何にでも利用出来ます。

シャキシャキとした食感は、油で炒めて火を通しても
お湯で湯がいても変わりません。

生でも加熱しても美味しく食べられますので、色々なレシピが
考えられています。



ヤ―コン2年目栽培 宿根ヤ―コン栽培 ヤ―コンの種芋から栽培  ヤーコン-品種不明 

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さつき さん

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