ジャガイモとピーマンの肉詰め☆ - ベニアズマ 栽培記録
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栽培記録 PlantsNote > サツマイモ > ベニアズマ > H28・おかって菜園  根菜(大根・人参・ごぼう・ジャガイモ・生姜・里芋・薩摩芋)

H28・おかって菜園  根菜(大根・人参・ごぼう・ジャガイモ・生姜・里芋・薩摩芋)  終了 成功 読者になる

ベニアズマ 栽培地域 : 群馬県 吾妻郡長野原町 天候 栽培方針 : 無農薬栽培 読者 : 1人
栽培環境 : 栽培面積 : 3㎡ 種から 999
作業日 : 2016-11-06 2016-03-01~250日目 晴れ 16.6℃ 6.7℃ 湿度:53% 積算温度:4955.0 ℃

ジャガイモとピーマンの肉詰め☆

トマトハウスでピーマンが採れたので、急遽餃子用に買っておいたひき肉はピーマンの肉詰め用に変更しました。

豚ひきにニンジンをすりおろして加え、牛乳・卵・パン粉でつなぎにし、塩コショウで調味して半分にカットしたピーマンに詰めて焼きます。
ある程度火が通ったら、玉ねぎソースを加えて蓋をして蒸し焼きにし完成。

ジャガイモは塩コショウで炒めて添えました♪玉ねぎソースはお野菜との相性も抜群!


 〈玉ネギソース〉
   玉ねぎ小   1個
   醤油     大さじ1
   酒      大さじ1
   味醂     大さじ1
   砂糖     大さじ0.5
   酢      大さじ0.5
 玉ネギをすりおろして、他の材料をすべて混ぜれば完成。焼き料理の最後に玉ねぎに火を通す感じで使います。


ベニアズマ 

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sekineのうえん さん

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 標高1000mの高原で野菜農家をしています。
除草剤を使わない特別栽培なので夏の農繁期は除草作業に人手をかりることも!

 おかって菜園(家庭菜園)は無農薬栽培、自家採種や実生果樹の栽培も実践中!!自分が納得できる品種を作りたいと育種を勉強中~♪

 
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収穫物を簡単調理出来たつくれぽ&オシのレシピを載せています↓
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