トウガラシ - トウガラシ-品種不明 栽培記録
  • 使い方
  • 育て方を調べる
  • 栽培ノートを始める
  • トップページ
  • カテゴリ
  • マーケット
  • Q&A
  • キーワード辞典

栽培記録 PlantsNote > トウガラシ > トウガラシ-品種不明 > H28・おかって菜園  ナス&トウガラシ

H28・おかって菜園  ナス&トウガラシ  終了 成功 読者になる

トウガラシ-品種不明 栽培地域 : 群馬県 吾妻郡長野原町 天候 栽培方針 : 無農薬栽培 読者 : 0人
栽培環境 : 栽培面積 : 30㎡ 種から 10
作業日 : 2016-12-16 2016-03-24~267日目 晴れ 9℃ -0.5℃ 湿度:52% 積算温度:5114.4 ℃

トウガラシ

秋に株ごと掘りあげて逆さ釣りに干していた韓国唐辛子。
何か使い道はないものか~っと、ありました!

親戚やご近所さんから今年はユズをたくさんいただいたので、ユズ胡椒を作ってみることに♪

黄色いユズと赤いトウガラシでも美味しいユズ胡椒が作れました!
青いユズ胡椒しか食べたことなかったのですが、味はマイルドな感じがします。ピリリと香り高いのは同じですが青ユズの爽やかな香りとは違うコクのある香りに感じます。

耳かきいっぱい程度でも、十分に香り風味共に主張してくれますよ。

韓国唐辛子は1本しか消費できなかったですが、小瓶に詰めた柚子胡椒はしばらく楽しめそうです♪

まだまだありますが、、、使いきれないわ~

柚子約10個分の皮・トウガラシ1本・塩小さじ2

お雑煮に乗っけてみた!うまいよ☆

トウガラシ-品種不明 

コメント (2件)

  • 空飛ぶパンダさん 2016-12-16 18:10:58

    柚子胡椒いいよねー^^。
    風味があって。
    とても高級なイメージがあります。
    年末年始のアクセントに重宝しそうです^^。

  • sekineのうえんさん 2016-12-16 18:47:01

    有難うございます☆

    自分の手でちまちま作ったのがこんなに普通に美味いのに驚きました!
    売ってるものも、本当にゆず皮・トウガラシ・塩だけなんだな~としみじみでした。

GOLD
sekineのうえん さん

メッセージを送る

栽培ノート数180冊
栽培ノート総ページ数5501ページ
読者数38

 標高1000mの高原で野菜農家をしています。
除草剤を使わない特別栽培なので夏の農繁期は除草作業に人手をかりることも!

 おかって菜園(家庭菜園)は無農薬栽培、自家採種や実生果樹の栽培も実践中!!自分が納得できる品種を作りたいと育種を勉強中~♪

 
 おかって菜園のキッチン
収穫物を簡単調理出来たつくれぽ&オシのレシピを載せています↓
https://cookpad.com/kitchen/25766920

 菜園の野菜が沢山とれたら不定期に直売所に出しています!出荷時はインスタokatte_saienでお報せしてます~
パン活用rune-panも(^^)/「くーぷの朝活」おすすめ!!

 メルカリにて販売ページ作りました、現在は小麦粉(キタノカオリ、銀河の力、ユキハルカ&シラネ)載せています。
https://jp.mercari.com/user/profile/577378571

プランツノートからお知らせ

  • 2020/09/30栽培ページへの新規コメント機能の利用を再開します。
  • 2020/08/20栽培ページへの新規コメント機能の利用を2020年8月21日より暫定的に停止と致します。当該機能の今後については、弊サービスのご利用状況を見ながら検討をしてまいります。 今後共PlantsNoteを何卒よろしくお願い致します。
  • 2020/06/23スマートフォンアプリの提供を2020年6月30日をもって終了いたします。 今後スマートフォンからご利用のユーザー様におかれましては、webブラウザからのご利用をお願い致します。 今後共PlantsNoteを何卒よろしくお願い致します。
読者数38人

 標高1000mの高原で野菜農家をしています。
除草剤を使わない特別栽培なので夏の農繁期は除草作業に人手をかりることも!

 おかって菜園(家庭菜園)は無農薬栽培、自家採種や実生果樹の栽培も実践中!!自分が納得できる品種を作りたいと育種を勉強中~♪

 
 おかって菜園のキッチン
収穫物を簡単調理出来たつくれぽ&オシのレシピを載せています↓
https://cookpad.com/kitchen/25766920

 菜園の野菜が沢山とれたら不定期に直売所に出しています!出荷時はインスタokatte_saienでお報せしてます~
パン活用rune-panも(^^)/「くーぷの朝活」おすすめ!!

 メルカリにて販売ページ作りました、現在は小麦粉(キタノカオリ、銀河の力、ユキハルカ&シラネ)載せています。
https://jp.mercari.com/user/profile/577378571
-->