『テーブルビート デトロイト』
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| テーブルビート-品種不明 | 栽培地域 : 愛媛県 今治市 天候 | 栽培方針 : - | 読者 : 1人 |
| 栽培環境 : プランター | 栽培面積 : -㎡ | 種から | -株 |
| 作業日 : 2013-03-17 | 2013-03-16～1日目 |
 16.8℃ 5.7℃ 湿度:63％ 積算温度:22.0 ℃
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浸け水まで赤い！！！
テーブルビートの種を１晩水に浸けてたのですが、水が赤い！！
果肉はまっ赤っかのようだけど、種まで色素が強いとは…。染物できそう…。
何でも、強力な抗がん性があり、鉄分が豊富なんだそう。
良く聞く、アントシアニンではなく『ベタシアニン』っていうポリフェノールの１つが、この赤さの秘密。
ドラゴンフルーツ（赤）を食べても口の中が真っ赤っかになるのと同じ成分のよう。
こりゃぁ～かなり、栄養のある野菜に違いない！！
成功させるぞぉ～～！！おぉ～～！！
あいりすさん 2013-03-17 16:18:34
ベタシアニン！（． ．）ψﾒﾓﾒﾓ
いや～ん、ずっとアントシアニンだとばかり思ってました～。
また一つ賢くなりましたっ。ありがとう！
ゴルゴは、イタリアの品種のようです。
真っ赤ではなく、赤白の渦巻きがくっきりと出るようです。
のんのんさん 2013-03-17 22:57:00
おぉ～！！ゴルゴは渦巻きなんですね～。
私も初めてだから、どんなのが出来るかわくわくしてます（＾＾）