数年前にドライトマトを作ったことがあったけど、、、そんなに感動するほどの味に仕上がらなかったことと・きれいに乾燥させるのが難しかったこと・完成したドライトマトをどう調理に使ったらいいのかわからなかったことの３つの問題からしばし遠のいていました。

　そんな時に久々にやってみることになったのは、

「バイトちゃんが育てたトマトを友人に送ったらドライトマトになって返ってきた♬美味しいので食べてみてください☆」

と、食べさせてもらい！
　それがきれいに乾燥できてて、味も美味しいこと！
ってなことから、久々にチャレンジしてみた次第です。


　バイトちゃんから聞くには、野菜乾燥用の機械で12時間の乾燥をしてあるそうです。
私が作るのは天日干し乾燥になるので天候や気温によって乾き具合は未定です、天日に当てる時間が長ければ長いほど色彩は悪く味も落ちてしまうので短時間で一気に乾かせる天候になるといいのですが。。。上手くいくかな～、やってみてまた問題を見つけて対策してって感じかなドライトマト、シンプルですが奥が深いです！