花托を薄く剥いで冷蔵庫に入れた冷凍イチゴ。一週間が経過し、乾燥してきたようなので、先の尖った道具を使い一粒ずつ種を取ります。数が多いので全体の1/4ほど作業してひとまず終了。

次に種を水に散らして選別します。種に花托が付着しており、種だけで沈むかどうか判別が難しかったのですが、何とか花托を取り除き、水に沈んだ種だけを採取。これによって種の数は1/3ほどに減りました。ちょっと歩留まりが良くなく、大丈夫かどうか心配ですが、とりあえず100粒以上の種が残りました。

後は一晩乾かし、種まきまで冷蔵庫で保管します。

乾燥した冷凍イチゴ

水に散らして選別

選別された種