10/22 干し柿準備 - 柿-品種不明 栽培記録
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栽培記録 PlantsNote > > 柿-品種不明 > 干し柿同好会

干し柿同好会  栽培中 読者になる

柿-品種不明 栽培地域 : 静岡県 沼津市 天候 栽培方針 : 自然栽培 読者 : 1人
栽培環境 : 貸し農園 栽培面積 : 600㎡ 途中から 20
作業日 : 2021-10-22 2020-01-01~660日目 曇り のち 晴れ 16.6℃ 12.7℃ 湿度:72% 積算温度:12069.9 ℃

10/22 干し柿準備

昨日は苗の圃場作り作業で汗をかきましたが、今朝はあいにくの雨で予定していた除草剤をまくことができません。
やむなく干し柿の吊るし場の整備を行いました。

冬場は西風が強く当たるので、去年の柱が数本倒れてます。
とりあえず一旦全部取り外し、明日は再構築です。

柿農家A氏に電話すると11月10日ころに採りに来てくれとのことなので時間は充分あります。
去年は吊るし柿だけで精一杯でしたが、ことしは柿を利用した菓子にまで加工の手を広げたいと思います。

柿-品種不明 

コメント (2件)

  • うーたんさん 2021-10-22 23:24:17

    柿を利用した菓子はなにを作りますか?
    このあたりでは「柿チップス」や「柿羊羹」「柿大福」を見かけます。

  • みねさん 2021-10-29 09:08:54

    うーたんさん、ご無沙汰しております。
    柿の菓子について、柿チップスは昨年試作しました。カリカリでなく半ナマ状態がおいしいと感じました。ことしは柿のパイを狙っています。

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みね さん

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栽培ノート数141冊
栽培ノート総ページ数563ページ
読者数3

https://ameblo.jp/rxa04303/

干し柿つくりが趣味です。柿だけでなくビワとイチジクの苗も作っています。(19年記)

果樹から山野草に興味が移ってきました。野歩きで採取した種をいろいろ蒔いています。今春は自然薯の種とむかごを蒔きました。(22年記)

初夏に盆栽教室に参加し、豆盆栽を始めました。(22年8月記)

22年暮れから正月にかけて、切干し芋作りに目覚めました。ねっとり系の安納芋だけでなく、ホクホク系の芋までも切り干した所、これがおいしくてはまりました。(笑)

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初夏に盆栽教室に参加し、豆盆栽を始めました。(22年8月記)

22年暮れから正月にかけて、切干し芋作りに目覚めました。ねっとり系の安納芋だけでなく、ホクホク系の芋までも切り干した所、これがおいしくてはまりました。(笑)
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