ゴーヤチャンプルー。
肉100ｇに濃いめにウェイパーで下味をつけ、炒めておく。
生揚げ１枚、ゴーヤ１本は食べやすい大きさに切る。
ごま油で生揚げ、ゴーヤ、炒めた肉の順に炒め、玉子１個を割り入れ、かき混ぜる。
醤油少々、胡椒少々を足す。