2011年8月18日。
のびのびしだった美しいゴーヤ姉妹。
これも開花から3週間後の収穫で、苦味がほどよい。
サッと茹でて水けをきり、おかかで和えてから、めんつゆで味付けをする。
おかかを先に絡めることで、塩分が少なくても美味しく食べられる。
病院の食事指導で教わった食べ方だ。