折れたダイコンを除き、又根も干しました。 今年は本数が少なく、干し場が寂しい。

天気:- 気温:-℃ 湿度:-％　2022-12-09 342日目

昨日より雨続き、畑作業はできません。 収穫して保管している「サツマイモ・ベニハルカ」を使ってスイートポテトタルトを作りました。タルト生地のクッキーは市販品を使用しての中抜き加工ですが、６号サイズの大型品は初挑戦です。 ７５０ｇ、１５０ｇ...

天気:- 気温:-℃ 湿度:-％　2022-12-06 339日目

レシピ

午前中収穫したダイコン「冬自慢」を洗浄し、皮むきして４つ切りにして塩をまぶし下漬け開始です。

天気:- 気温:-℃ 湿度:-％　2022-12-04 337日目

レシピ

干し柿作り、第１ラウンドはカビが生え、あえなく断念。第2ラウンドは約２０個ほど完了。そして第３ラウンド約２０個も天日干しを完了し、冷蔵庫保管に入りました。第２ラウンドは干しが長すぎたか、固目の仕上がり、第３ラウンドは干しの期間を短縮し、少し...

天気:- 気温:-℃ 湿度:-％　2022-11-22 325日目

(0 Kg) 収穫

午前は雨、畑仕事はお休み、アルトロさんに習って鬼まんじゅう作りました。 玄関先に転がってい紫芋のパープルスイート。エセ餡子風です。

天気:- 気温:-℃ 湿度:-％　2022-11-21 324日目

レシピ

第１回目干し柿は、カビが生えあえなく挫折でした。 ２０日収穫した干し柿で第２回目　個数増、焼酎スプレーで挑戦です。 うまくいくかどうかは天候次第です。

天気:- 気温:-℃ 湿度:-％　2022-10-21 293日目

レシピ

１１日収穫した渋柿、午後皮を剥き、吊るし始めました。 午後、屋内に仕舞うために乾燥状態をじっくり観察すると、表面にはうっすら青かびが発生、大失敗です。天候不順で屋内干しとなったのが敗因です。３日晴天予報の初日から天日干ししないと難しいよう...

天気:- 気温:-℃ 湿度:-％　2022-10-16 288日目

サツマイモ　ベニハルカ収穫しましたが、１キロ超の大物が出ました。 今朝は朝から雨、芋ようかん作りに励みました。 蒸し器で蒸かし、マッシャーで潰し、味付け、型入れで２時間かかって冷蔵庫へ。 塩少々が入り過ぎたようで、塩味が強すぎ、家族か...

天気:- 気温:-℃ 湿度:-％　2022-10-10 282日目

レシピ

今年も畑繋がりの知人からラズベリージャムが届きました。 今年は大瓶の入れ物、収穫、ジャム作りの時間と労力に感謝です。 当方からはキュウリのキュウちゃん漬けを差し上げました。

天気:- 気温:-℃ 湿度:-％　2022-06-17 167日目

スナップ　収穫残が多数になってきました。 煮豆に挑戦です。

天気:- 気温:-℃ 湿度:-％　2022-05-27 146日目