２０１３年◎あいりすのレシピノート◎
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成功
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| その他-品種不明 | 栽培地域 : 北海道 石狩郡当別町 天候 | 栽培方針 : 標準栽培 | 読者 : 1人 |
| 栽培環境 : 室内 | 栽培面積 : 0.1㎡ | 種から | 1株 |
| 作業日 : 2013-07-31 | 2013-01-01～211日目 |
 29.1℃ 22.6℃ 湿度:72％ 積算温度:1715.7 ℃
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キュウリと水なすの浅漬け
今回は割と普通っぽい浅漬けにしました。
だしの素を入れない代わりに、切り昆布を薬味に使っています。
漬け汁（キュウリ１ｋｇに対し）
塩２０ｇ、砂糖３０ｇ、醤油 小２、酢 大２、水 大２
薬味
今回は漬物用の切り昆布と生姜
茗荷はまだでない！
１，キュウリは板ずりして乱切り、水ナスも乱切りにしてビニール袋に入れ、漬け汁の材料と薬味を全て加えて、軽くなじませるように揉む。
２，冷蔵庫に一晩おけばできあがり～♪
●使った収穫物
黒さんご、ラリーノ、水ナス
浅漬け
