ザーサイレシピ

2016-02-28　ザーサイの漬物
ザーサイの花がバンバン咲いてきたので塩漬け作成です❗️ 本来は膨らんだ根元を食べる野菜でしたが日本では気候などが合わずにあまり栽培されていません… 中華料理でよく食べるザーサイの調理法もネットで調べても詳しくは分かりません… ...
2016-01-06　ザーサイの浅漬け白キ...
ザーサイの第一弾調理として半月切りにしたものを浅漬け白キムチ味に漬け込み彩に橙と黄色のニンジンを加えました。アッサリしていて少しキムチの味が染みて、しかし辛くなくご飯のお供に丁度良く仕上がりました。