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シャドークイーン レシピ

検索結果 (3件)

  • 2016-06-21 【実験】紫色のじゃが...

    紫色のじゃがいも『シャドークイーン』は赤紫蘇が酢やレモン、クエン酸を加えると色鮮やかな赤紫色になるように、 酸を加えると色が変わるのかどうか実験。 まずは切り口を酢に浸してみた。 →変化なし。 茹でたじゃがいもはどうだろ...

  • 2016-06-21 2色のじゃがバター

    インカのめざめを収穫から1週間経ったので、 味見をしてみることに。 10分蒸してバターと塩で。 シャドークイーンよりもインカの方が甘みがある。 どちらもホクホクと言うよりはしっとりと言う感じ。 また1週間後が楽しみ。

  • 2016-06-13 紫色のポテトサラダ

    シャドークイーンもしばらく置かないと甘くならないと思うが、 芽が出てしまったもの、虫食い、小さいものを茹でた。 掘り残していたインカのめざめの小さいものも一緒に茹でて、 塩コショウ、マヨネーズで和えてポテトサラダに。 色鮮や...

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