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ダイコン レシピ

検索結果 (35件)

  • 2016-12-04 たまり漬けと壺漬けと...

    大根を大量に頂いたので、いろいろ処理してみました。 ・切り干し大根 ・割干し大根 大根を切って天日干しです。 天気が良い日にやりたいですね(o゚∀゚o) ・大根のたまり漬け ・大根の壺漬け 大量に大根を切って一...

  • 2016-12-04 ダイコンの収穫と酢漬...

    見た目に太い大根を1本収穫しました。抜いたら太いが意外に短く見かけだおしでした。でも味は同じです。 今回は1/3を「大根の酢漬け柚子風味」にして美味しく頂きました。 いつも簡単で美味しそうなレシピを参考に作っています。

  • 2016-11-24 沢庵、漬けました(o...

    20日では少し干しが足りなかったので、予備日の今日(23日)に沢庵を漬けました♪~(´ε` ) 材料は以下の通り。 資材 ・樽 40型(干し大根48本漬けることが可能) ・重石 20kg×2個 ・漬け物用ビニール×...

  • 2016-11-21 これって何股!?(^...

    こんなに耕してなかったかしら!? 残る仲間たちは大丈夫かしら? 本当に見事な分かれ具合です(*´Д`) やはり、このコは「三太郎」でなく「おふくろ」なのかな(#^.^#) *****追記***** 「おふくろ」の概...

  • 2016-11-18 2016 沢庵を漬け...

    一年越しの大根栽培からの沢庵作り。 せっかくなので、作る課程も記録しておくためにノートを作成しました。 現状 阿波新晩生1回目収穫が14本。 阿波新晩生2回目収穫が25本。 小さい大根は2本で1本とみなし、合計で30本...

  • 2012-11-20 辛吉は辛いっ!!

    昨日、愛媛の「白滝」って言うところの紅葉を見に行ったんです。。。 もみじや楓がちょうど色づいてとても綺麗でした^^ 「白滝」と言うだけあって、滝が流れてる紅葉スポットなんです。 そう、スキヤキなんかに入れる「しらたき」のごとく...

  • 2016-12-25 ダイコン最後の収穫

    最後のダイコン4本を収穫しました。 そのうちの2本と半分(5kg)を漬け物に。実家で教わったレシピでタクワンに初挑戦。1週間程度で漬かるそうですが、美味しく漬かったら報告します。

  • 2014-11-15 ダイコン

    朝から雨。することもないので雨の中大根を抜きに行き、干し大根作りを始めました。薄くスライスしていたのでは時間がかかりますから3~5㎜の厚さでスライスしました。見ていて「ウナギパイ」を干したみたいです。妙高の冷気で一気に乾燥します。

  • 2013-05-22 大根☆さや収穫→新し...

    大根の花が満開になって、 いくつも種が入ったサヤができてます(*^^*) この若サヤが食べられるって!Σ(゜Д゜) 知らなかった~~~(ノ´∀`*) バランスの良いのは、種取りに残して いくつか生で頂きます♪ スナッ...

  • 2012-07-18 あまりにも美味しそう...

    おろしうどんあまりにも美味しそうだったので、食べたくなっちゃった!!! ・・・と言うことで、小さい大根を収穫!! 私もおろしうどん作ってしまいました(^^;) 大根葉ももちろん一緒に。。。 あれ?あんまり辛くないよ~?ス...

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