ウコンの根から、芋見たいな物が？

ちいた君さん 投稿日時:2014-11-30 23:22:58 | コメント:2件

黄金ウコンを収穫しました。茎の下に、サトイモ見たいな形で黄金色でウコンと分かりますが、そのウコンから出ている根の先にウコンと形が違うサツマイモみたいな形で色も薄い物体は何なのか？食べても差し支えないんでしょうか、粉にしてお茶替わりに飲みたいのですが？

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黄金ウコン 回答とコメント

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  トアさん 2014-12-01 17:25:14

  栄養が蓄積されてできる、肥大根というものですね。
  ウコンは根茎の部分を「鬱金」といい、根茎のひげ根の先端部にできる肥大根を「郁金」と言ったりするそうです。
  食べても大丈夫ですよ。

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  ちいた君さん 2014-12-01 22:54:19

  トアさん
  安心しました、有り難うございます。色々栽培されているんですね、大変参考になります。