さつまいも

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2012-12-03　霜が降りてきたので収...
つるがえしをどんなけやっても翌週にはわんさか延びているさつまいも。葉も枯れだし寒くなってきたので収穫します。地上から少し離してカマやはさみで刈ります。周りの土をくわやシャベルで芋を傷つけないように堀り、芋をまっすぐ引き抜きます。...
2017-02-25　蔓採り目標200本！...
サツマイモに芽が出てきました。春ですねえ。ということで、2株ほどポットに植えて様子を伺います。芋は安納芋と鳴門金時です。さて、どうなりますか。
2017-01-31　焼き芋に
秋に収穫した安納芋とシルクスイートは、こうして時々焼き芋にして食べてました。どちらも甘くて美味しかったです。手が掛からず収量も多く美味しいので、来季もリピートします。これでこのノートを終了します。多くのコメントやいいね！をありが...
2016-12-09　干しイモづくり
切れ切れになったものを優先的に、干しイモにして食べている。蒸して皮をむき、スライスして乾燥機で半日乾燥。掘って一か月くらいまでのものは綺麗にスライスできる＝まだ蜜が出ずねっとり感がない＝甘くない。ひと月半ほど経つと芋の切り口...
2016-12-05　焼き芋＆コロッケ
パープルスイートロードです。色がすごい紫です。洗って、まな板にのせたら、水滴が紫。お鍋に入れて蒸かしたら、鍋の中のお湯が紫。皮を剥いたら指が紫。指紋の中まで色素が入って、洗っても落ちない；なんか、染料になりそ...
2016-12-05　本収穫　安納芋・紫芋...
安納芋植えつけが遅かった分、小ぶりな芋ばかり。小さいのまで蒸して皮をむき、干しイモに。小さいものは筋が多く、蒸しただけでは食べられないけれど、干してしまえばあまり気にならない。でも剥くのにずいぶん手間取った(^^; 紫...
2016-11-30　本収穫　紫芋①
運ぶのも疲れるほどの量が収穫できた！中芋サイズのがひと株につき５～６本・・・でも安納芋かと（とは葉の形が違ったのでその近種かと）勘違いして大量に植えたので、恐ろしい量の紫芋が・・・取りあえず並べて干しておく。置き場所にも...
2016-11-30　収穫
つる返しもほとんどせず、草取りも・・・ほんの少しはしたかな？？よく肥った大芋がたくさん採れた。大きいものは片手で持つのもしんどいサイズ、写真の通り。
2016-11-22　焼き芋！！
念願の焼き芋です！！！焼き芋鍋は去年、買いましたが、去年はハリガネムシ被害100％だったので、気持ち悪くて、まるごと焼き芋にはできませんでした。虫、大嫌い。今年は、多くはないのですが、被害を受けていない芋もあります。...
2016-11-14　収穫
ベニアズマは少な目。パープルスイートはなかなかの収量。