さつまいも

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2016-10-20　我が家の芋掘り
子どもたちの芋掘りの後に、我が家の分を掘りました。今日はベニアズマとパープルスイートロードを掘りました。どちらかと言うとパープルスイートロードの方が良く出来ていて、特に焼き芋にちょうど良いサイズがいっぱい取れました。ベニアズマも...
2016-10-20　芋づるの観察
さつまいもって地中の中でどんなになってるのか、ずーっと栽培しながら気になってた。だから収穫時にはじっっっくり観察しようと思ってたの。まず1枚目・・。 1節目に芋、2節目に芋、3節目不発、4節目に芋、5節目不発。...
2016-10-20　収穫！
つつつ、ついに収穫！数日前から興奮して眠れませんでした。w 三年かけた私の安納芋への夢がついに実現。 (･:ﾟдﾟ:･)ﾊｧﾊｧ芋づる式にズルズルっと引っ張れば、ズルズルでてくるのかと思いきや、意...
2016-10-18　丸まま伏せこみ芋の試...
葉の形が違っていた分か、隣の畝からの侵入分か、明らかに安納芋でないものが混じっている。掘ったのは３株分くらい。端から適当に掘ったので、どの株の分なのか区別がつかず。大小さまざまだけれど、安納芋にしては比較的細長い形のものが多...
2016-10-16　京むらさき大根
今年初チャレンジの品種です、「京むらさき」と言う紫色の小ぶりな大根。初めて育てるお野菜は、どんな味かいつもドキドキ！試しに一個収穫してみました。種袋の写真みたいにカットしてスティックサラダにしようと思いましたが、そのまま...
2016-10-15　サツマイモ
本日、大霜ほどではないですが霜が降りたのでぼちぼち、里芋・生姜・さつまいもの収穫を開始せねばと思い、初日はサツマイモ全部収穫しました。今年は大変満足のいくサイズのサツマイモが収穫できました！貯蔵は発泡スチロールの保存ボックス...
2016-10-14　丸ごと伏せこみ分、試...
小ぶりの安納芋を伏せこんで放置していた分を、試し掘りした。植えたのと同じぐらいか、やや小さな安納芋がころころと出てきたが、まだまだ小さい。あとひと月はかかりそう。案の定野ネズミが食い散らかした痕跡も見られた。
2016-10-14　秋大根・蕪
収穫開始です、大きいのから順に食べていきます♪ 紫色の「藤の舞」と言う品種の蕪は初めて栽培しましたが、皮ごと食べれるほど柔らかでとても美味しいです。紫の皮が入ると彩もいいですね♪仕上げに我が家のユズの皮を少々刻んで香りづけにしました。...
2016-10-13　ヤーコン
今年、自家から分けてもらったヤーコン。定植したのは何月だったかな～？草だらけにしてしまった夏が過ぎ、いつの間にか周りの草に負けじとひょろっと上方向に成長していました。ヤーコンは暖かい場所の作物なので北軽井沢では冬越しはで...
2016-10-13　ショウガ
試しどりしたショウガを早速調理しました！種生姜は皮をむいてスライスし甘酢漬けに、新ショウガの部分はよく洗って皮のままスライスして砂糖・水・レモン汁でシロップにしました。甘酢漬けはお好み焼きの紅ショウガとして代用してみた。始め...