てんさい

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2016-08-20　砂糖作り
今日収穫した甜菜の鮮度が落ちないうちに砂糖を作ります。先日の試作で作り方のコツは何となく分かったので、今回もcookpadのHP※のレシピをもとに少しアレンジしてみます。 1.甜菜の皮をむいてサイコロ状に切ります。糖分が出やすいように...
2016-08-20　栽培状況（収穫・栽培...
栽培開始から19週間経ちました。当地では台風7号が過ぎて以降不安定な天気が続き、うんざりするような高温多湿状態が続いています。冷涼を好みで過湿を嫌う甜菜にはあまりに過酷な気候です。とうとう今週後半に3株のうち1株が株元から葉が黒くなって枯死...
2016-08-10　砂糖の試作
1株枯死した甜菜、捨てる前に切って中を確かめました。表面よりも中の方が傷みが進んでいました。でも、まだ傷んでいない部分が結構あります。試しに切った甜菜を舐めてみると、とても甘い…。そこで傷んでいない部分を使って砂糖を試作してみる事に。 ...
2016-08-10　栽培状況（1株枯死）
今朝、3株あるうちの真ん中の1株が株元から葉が全て黒くなっているのに気付きました。ここ数日の急な変化です。芽の中心が死んでいるので、回復の見込みはないものと判断してこの株を抜去しました。案の定、根部にも変色が広がりつつある状態でした。この株...
2016-07-23　栽培状況（褐斑病の防...
栽培開始から15週間後の様子です。先週褐斑病っぽい症状の出た甜菜ですが、その後斑点はむしろ消えた感じになっています。注文しておいた殺菌剤が届きました。甜菜に適用のある「Zボルドー銅水和剤」です。褐斑病は予防が大事との事ですので、今の時点...
2016-08-06　栽培状況
栽培開始から17週間後の様子です。当地では7月下旬の梅雨明け後、連日の猛暑が続いています。甜菜にとっては明らかに不適な高温状態ですが、今のところどうにか持ちこたえています。5～6月の頃のような大きな葉は出ませんが、小型の葉はしっかり光合...
2016-07-17　栽培状況（褐斑病の発...
栽培開始から14週間後の様子です。葉の成長は落ち着いています。必要以上の葉の成長は根部の糖分の蓄積を妨げるようなので、葉は現状維持出来れば良さそうです。が、今朝見ると一部の葉に黒っぽい斑点が…これは褐斑病のようです。当地では梅雨が明...
2016-12-12　収穫
収穫しました。寒くなってきたので、大きくなるので時間が掛かりそうです。
2016-11-13　管理
こちらも葉が大きくなりました。追肥を少し
2016-11-24　観察
収穫にはまだまだです。